原標題：進入12月，建議多吃八樣菜，富含維生素，改善體質增強免疫力

導讀

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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐

菠菜炒雞蛋

準備食材:菠菜，雞蛋，豆瓣醬。

做法步驟:

1、菠菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然後撈起來瀝幹水分。

3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下煎至定型後炒散，再放入菠菜和豆瓣醬，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

番茄蒸肉片

準備食材:瘦肉，番茄，薑末，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入薑末、蔥花、醬油、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在蒸盤上，再鋪上醃制好的瘦肉，水開上鍋蒸八分鐘左右。

3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

虎皮青椒釀肉

準備食材:青椒，豬肉，醬汁。

做法步驟:

1、調醬汁:生抽、蠔油、老抽、食鹽、淀粉、小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、豬肉清洗幹凈切成小塊，剁成肉末後加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。

3、青椒去蒂，清洗幹凈後切成小段，塞入醃制好的肉末。

4、起鍋燒油，油熱後放入青椒釀肉煎一下，煎至虎皮狀，倒入提前備好的醬汁，煮熟煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

山藥板栗排骨湯

準備食材：排骨，板栗，山藥，胡蘿卜，蓮子，無花果，枸杞子，薑片。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來洗凈。

2、山藥削掉外皮，洗凈後切成小段。板栗剝掉外殼，洗凈備用。胡蘿卜去皮，洗凈後切成滾刀塊。蓮子、無花果和枸杞子清洗幹凈。

3、將排骨、板栗、山藥、蓮子、無花果和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好瞭之後，加入食鹽調味，撒上枸杞子攪拌均勻即可出鍋開吃。

黃瓜炒雞蛋

準備食材：黃瓜，雞蛋，蒜末。

做法步驟：

1、黃瓜用刮皮刀削掉外皮，洗凈後切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入黃瓜翻炒幾下，炒至斷生後放入雞蛋翻炒均勻。

4、最後放入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

豬肚炒萵筍

準備食材：豬肚，萵筍，小米辣，薑片，蒜片，花椒。

做法步驟：

1、豬肚放入面粉、食鹽和白醋，反復搓洗一會兒，再清洗幹凈，然後翻面把肥油撕掉，再次加入面粉、食鹽和白醋搓洗幹凈，沖洗幹凈後再反復沖洗幾遍。萵筍削掉外皮，洗凈後切成條。

2、洗凈的豬肚冷水下鍋焯水，放入薑片、料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬肚撈起來清洗幹凈。再次冷水下鍋焯水，放入薑片、八角、花椒，大火煮開後轉中小火煮一個小時左右。

3、豬肚煮好後撈起來，放涼後切成絲備用。鍋中油熱，放入薑片、蒜片和花椒炒出香味，再放入豬肚翻炒均勻。

4、大概翻炒兩分鐘後，放入萵筍翻炒均勻，萵筍變色後加入一小碗清水，加入一點食鹽翻炒幾下，蓋上蓋子燜煮三分鐘。

5、時間到，食材煮熟後放入小米辣和雞精，翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤開吃。

幹鍋土豆片

準備食材：土豆，蔥段，洋蔥，幹辣椒，蔥段，白芝麻。

做法步驟：

1、土豆削掉外皮，清洗幹凈後切成薄片。洋蔥洗凈後切成絲，幹辣椒切成小段。

2、起鍋燒油，油熱後放入土豆片，開小火慢慢煎，煎至兩面金黃，再盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末、幹辣椒、洋蔥和蔥段炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後倒入土豆片翻炒均勻上色和入味。

4、接著放入生抽、蠔油和白糖調味，繼續翻炒一分鐘左右，最後放入蔥段和白芝麻，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

芹菜炒香菇

準備食材：芹菜，鮮香菇，小米辣，蒜片。

做法步驟：

1、芹菜清洗幹凈後斜切成小塊，鮮香菇清洗幹凈後切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒片刻。

3、香菇炒軟之後，放入芹菜翻炒均勻，淋入一點清水繼續翻炒一會兒，然後蓋上蓋子燜煮一分鐘。

4、食材煮熟之後，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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