傳奇陳釀—勾踐王酒:泥底石窖,賦予酒體非凡魅力
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2024-05-28 15:31:04

原標題:傳奇陳釀—勾踐王酒:泥底石窖,賦予酒體非凡魅力

浙江省諸暨市的同山鎮,地處山區丘陵地帶,擁有茂密的森林和廣袤的植被。這裡不僅為釀酒提供瞭優質的原料和豐富的水資源,其山水清澈、秀美,更為釀酒提供瞭天然的過濾系統,使得釀出的白酒更加純凈、口感更加獨特。

在中國悠久的白酒歷史長河中,勾踐王酒憑借其獨特的釀造工藝和卓越的口感,成為瞭無數飲傢心中備受好評的佳釀。這款以越王勾踐的名字命名的美酒,不僅傳承瞭千年的釀酒技藝,更融入瞭現代科技,使得其酒體清醬兼香魅力非凡。而在勾踐王酒的釀造過程中,泥底石窖雙曲配合的獨特工藝更是賦予瞭這款美酒不凡的魅力。

泥底石窖,顧名思義,是一種底部鋪老窖泥底,紅石為壁的窖池。這種窖池多用在醬香型白酒工藝中,在浙江的白酒行業中非常少見,而勾踐王酒的釀造團隊卻將其運用得淋漓盡致。在泥底石窖中,酒醅經過長時間的發酵,讓窖泥中的有益微生物參與發酵,生成多種多樣的芳香物質,使得酒體的口感更加豐富、細膩。

勾踐王酒之所以備受推崇,與其獨特的釀造工藝和原料密切相關。在釀制過程中,首先需要選用優質的小麥制成高溫大曲,糯紅高粱為原料,經過嚴格的篩選和清洗後,入甑蒸熟,攤涼後加入大曲堆積培菌,再後與老糟混合進入泥底石窖進行長周期的發酵。在泥底石窖中,原料和老窖泥,紅緒石經過充分的接觸發酵生成香味物質,蒸餾摘酒入庫老熟、後期勾調等工藝流程,最終才釀制出醇厚的勾踐王酒。

勾踐王酒的醇厚品質,是浙江商人“四千精神”創業的縮影。醉美人酒業的釀酒團隊不畏艱辛,歷經千辛萬苦,隻為尋找最優質的原料。他們不辭勞苦,一遍遍的篩選與翻炒,隻為確保每一滴酒都汲取到大自然的精華。他們不斷創新,想盡千方百計,嚴格把控每一個環節,隻為將傳統的釀酒工藝與現代科技完美結合,以實現產品口感的獨特性和穩定性。

浙江商人活躍世界各地,不僅在各行各業幹得風生水起,在白酒釀制工藝上也展現出極高的造詣,勾踐王酒後來居上,在中高端價格帶上站穩腳跟,如今醉美人酒業釆用一縣一商限量配額制經銷制度,與供應商、渠道商等合作夥伴建立瞭緊密的合作關系,共同推動產業的發展和優化,他們還積極參與社會公益事業,回饋社會,以實現商業利益與社會效益的有機統一。

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