來中山旅遊必備的特色美食攻略，建議收藏！
中山市位於廣東省中南部，古稱香山。中山是廣府菜的發祥地之一，有制工精細、選料廣博、品種繁多的特點。今天卡拉推薦8道中山特色美食給大傢，希望你們有機會親自到中山嘗試。
石歧乳鴿
石岐乳鴿是中山市石岐區的傳統特色美食，有紅燒、鹽焗、鹵水、白切，烘烤等做法。最受歡迎的是烤乳鴿，其色澤金黃，外酥裡嫩，肉汁飽滿。
石岐乳鴿
脆肉鯇
中山脆肉鯇是中山市原東升鎮的特色美食，有肉質結實，爽脆韌滑的特點。當地喜歡一魚多吃，把脆肉鯇分別做出炸魚腸餅、椒鹽魚骨、豉汁蒸魚腩、魚片粥和魚片火鍋等菜式。
中山脆肉鯇
菊花炸魚球
菊花炸魚球中山市小欖鎮的傳統特色美食，將鯪魚、臘肉粒和配料捏成球狀油炸而成，再放入菊花中間後上碟。魚球色澤金黃，口感獨特，咬一口先感受到酥脆，咀嚼後感受到軟糯，還有一股淡淡的菊花香味，回味無窮。
菊花炸魚球
粉果金吒
粉果金吒是中山市的傳統特色美食，因其形狀像托塔天王李靖兒子金吒的武器而得名。粉果金吒用澄粉皮包裹叉燒、冬筍、香菇等餡料，味道鮮甜清香，皮薄而有彈性。
粉果金吒
菊花肉
菊花肉是中山市小欖鎮的傳統特色美食，將豬背肥肉切成透明薄片用糖醃制，然後用菊花糠（加入菊花瓣的糖漿）包裹，醃制過的肥肉晶瑩剔，帶有菊花的清甜味，口感爽口不膩，但切勿多吃。
菊花肉
子薑燜鴨
子薑燜鴨是中山市沙溪鎮的特色美食，主要材料是新鮮鴨子和子薑，子薑獨特的香味跟鴨肉的鮮味完美的融合一起，鴨肉除瞭肥而不膩的口感外還帶有子薑辣味，讓人忍不住大快朵頤。
子薑燜鴨
沙溪扣肉
沙溪扣肉是中山市沙溪鎮的特色美食。采用五花腩，有三種做法，夾粉葛就叫葛扣；夾芋頭，就叫芋扣；用青菜或梅菜墊底就叫菜扣，口感肥而不膩，豬皮Q彈，濃香撲鼻。
沙溪扣肉
荷葉沙欄雞
荷葉沙欄雞是中山市石歧區的特色美食，又叫三角雞，用荷葉包裹當地產的沙欄雞，放入雲耳，紅棗蒸熟而成。雞肉肉質嫩滑，口感鮮甜，雞肉的鮮味和荷葉的清香讓人垂涎欲滴。
荷葉沙欄雞
特色早餐：三鄉瀨粉
三鄉瀨粉是中山市三鄉鎮的傳統特色早餐，瀨粉形狀又圓又長，口感清甜，Q彈爽口，有湯瀨、炒瀨、幹撈瀨等吃法，是在外遠漂的中山人對傢鄉的一種記憶。
三鄉瀨粉
除瞭以上9道美食外，還有杏仁餅，缽子禾蟲，蕉蕾粥，黃圃臘味，南朗鴨粥也相當好吃，想瞭解更多地方特色美食，關註愛吃肉的卡拉卡拉，後續更精彩~
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