“飯前一碗湯，勝過良藥方”，冬季多喝這3種湯，滋補潤燥身體棒
老話說：“寧可食無肉，不可飯無湯”，道出瞭日常餐桌上“湯菜”的重要性，老輩子都說：“飯前一碗湯，勝過良藥方”，也是這個道理。
飯前胃口還沒有打開，想喝上一小碗湯，腸胃暖乎乎，很是滋潤，既調動起食欲，也能減少主食的攝入量，對管理體重也有好處。
尤其是冬季天氣幹燥，經常喝湯益處多，就如多喝這3種湯，滋補潤燥身體棒！做法特別簡單 ，看一眼就學得會~
一、小白菜牛肉丸子湯
翡翠般的小白菜和牛肉丸子來搭配煮湯 ，看起來有食欲，清香不油膩，葷素搭配，好喝又營養。
【制作方法】
1、牛肉剁成肉泥放入大碗中，加入鹽、白胡椒粉、少許白糖、一匙醬油、打入3湯匙蔥薑水攪打至水分完全吸收，之後加入1個雞蛋清，繼續攪打均勻，牛肉變得更加精致入味。
2、然後把攪打的牛肉泥用勺子挖出，團成牛肉丸狀備用。鍋中燒開水，直接放入牛肉丸煮至其浮起撇出浮沫，加入洗凈的小白菜放入一起煮3分鐘左右至熟透，撒入少許鹽調味後即可盛出（如果喜歡吃香油的，可以加入幾滴香油提香）
二、豌豆尖煎蛋湯
豌豆尖是豌豆苗最頂端的部分，是冬季裡特別鮮嫩的蔬菜，一塊錢一大把，應季時蔬很便宜，用它和雞蛋來搭配煮湯，幾分鐘就能端上桌，清淡營養不油膩，下廚很輕松，營養又健康。
1、這就是豌豆尖，很是青綠鮮嫩，把豌豆尖用清水洗凈瀝幹水分備用（記得不能用熱水清洗，豌豆尖實在是太嬌嫩瞭）
2、鮮雞蛋打入碗中，撒入一小匙鹽攪打成雞蛋液。
炒鍋中加入植物油燒熱，倒入雞蛋液煎制定型後（不同於平時炒雞蛋，煎雞蛋盡量煎得老一點），之後加入一大碗清水大火煮沸，湯汁會變得像魚湯似的，很是潤白。
在湯汁中撒入少許鹽調味後，加入一大把豌豆尖，僅需燙煮一分鐘就可關火，（豌豆尖特別嫩，分分鐘就熟透瞭）
豌豆尖煎蛋湯，做法簡單，營養還豐富，很適合日常經常喝。
三、醪糟鯽魚湯
鯽魚湯也被稱為“月子湯”，很是美味營養 ，肉質鮮嫩，口感也特別棒！
醪糟是老祖宗留給我們的好東西，有著米香還有著一丟丟酒香，營養很是豐富，對滋養肌膚，調理腸胃都很有幫助。用醪糟和鯽魚來搭配煮湯，營養加倍！
【制作方法】
1、鯽魚選擇一斤重左右即可，不需要太大，肉質更鮮嫩。把鯽魚去腮、去魚鱗、去內臟，裡裡外外都用清水反復沖洗幹凈，去除血水之後，用廚房紙巾將其擦拭幹凈。
2、不粘煎鍋中加入適量植物油燒熱，放入薑片煎香，拎起鯽魚尾順著鍋邊放入，將制定型後翻面 ，待兩面都煎制定型後，舀上一大勺醪糟，加入一大碗開水大火煮沸，湯汁一下子就變成潤白色。
3、最多煮10分鐘左右，鯽魚肉易熟透，撒入少許鹽調味，加入幾顆紅枸杞即可關火盛出。鯽魚肉肉質鮮嫩，湯汁也特別鮮，好喝好吃，美味又營養。
身子骨弱的中老年人 ，更是要在飲食上註意調理，多吃3湯，及時給身體補充營養，身體好才是真的好。