原创 河南禹州有一种小吃叫烙馍卷羊杂，在当地流行40年，外地人没吃过
创始人
2024-05-28 11:31:24
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除了卤的羊杂之外，还有一些就是比较的特别，因为羊肝和羊肺比较的做出来口感，所以老板会提前一晚上把羊肝和羊肺泡在秘制的香料中，然后第二天拿出来之后炒香。这个烙的烙馍类似于大家日常吃的单饼，这种烙馍的好处在于即使炎热的夏天，这个也不会变干，把切好的牛杂和炒好的羊肝羊肺放在烙馍里面，非常美味。
但是最吸引人的不仅仅是口味，还有价格，里面的羊杂大约在40块钱一斤，炒的羊肺和羊肝在20块钱一份，如果是卷着饼吃的话就是7块钱一份，好吃又便宜。看着炒羊肝里面满满的油，却一点也不油腻，就是羊油的香味。这个烙馍卷羊杂在当地流行40年，外地人没吃过，就是能在外面吃到的话，估计也没有这么正宗的。
其实刚做出来的烙馍最好吃了，因为刚烙出来的是最软和的，卷上羊杂之后，羊杂里的油会浸泡在烙馍中，非常的入味。大家有空来河南禹州的时候，一定要来上一份烙馍卷羊杂解解馋啊，大家对河南禹州有一种小吃叫烙馍卷羊杂还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
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