原创这样做的广式肉粽，会让你好吃到停不下来_旅游资讯

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2024-05-28 11:18:20

广式腊味粽

端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。

原料：糯米、腊肉、腊肠、食用碱、花生油、盐、粽叶、菩提。

做法步骤：

第1步、糯米提前洗净浸泡8小时；

第2步、糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；

第3步、糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；

第4步、腊肉、腊肠分别洗净，切片；

第5步、洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

第6步、放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，；

第7步、这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；

第8步、适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。

第9步、美味的广式腊味粽子

小贴士：

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；2.糯米浸泡的时间一定要足够；3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；

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