天南地北特色美食尽在非遗美食休闲展区 天水麻辣烫“每一口都直达灵魂”
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2024-05-28 11:02:15
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5月23日，文博会主会场，观众排队品尝天水麻辣烫。 深圳晚报记者 陈玉 摄
霍州年馍亮相文博会。 深圳晚报记者 陈玉 摄
▲云南展商带来各种菌菇。 深圳晚报记者 李铭赫 摄
深圳新闻网2024年5月24日讯（深圳晚报记者 周怡 李铭赫）民以食为天，在非遗馆的东南角，香气阵阵，摩肩接踵，“天水麻辣烫”“兰州牛肉面”等网红美食热辣滚烫，俄罗斯香肠、泰国咖喱等全球特色美食琳琅满目，由南至北，从福鼎肉片到内蒙古的奶片，都吸引了大批观众。据悉，本届文博会在12号展馆非遗老字号工艺美术展首设非遗美食休闲展区，旨在为天南地北赶来的游客献上各色特色美食，传播美食文化。
网红美食集中亮相
在年初受到了极大关注度的甘肃天水麻辣烫是美食展区的最热门展位之一，游客凭票取号，几位阿姨手脚麻利地将菜品捞出。前几天专程从天水赶来的展商表示天水麻辣烫的特点是“色香味美”，大家从甘肃带来秘制辣椒油等酱料，选用本地新鲜蔬菜和肉类制作。“之前在网上看到天水麻辣烫非常有名，一直很好奇，没想到今天能尝到，简直每一口都直达灵魂！”有游客兴奋地表示。
菌子也是一种热门食材，来自云南的展商精心挑选本地菌菇，包括羊肚菌、竹荪、牛肝菌等菌类，用清水烹煮，做成一锅营养丰富、鲜美异常的菌汤，展商热情地为来往游客送上小杯菌汤。游客还可以根据需要选购需要的菌菇回家煲汤。
俄罗斯盛产各种香肠和糖果，在展会上，不少展商带来俄罗斯特色香肠，堆成一座座小型“香肠山”，包括俄式大白肠、俄式鹿肉原味火腿、圣彼得雪花火腿等多种品类，可为游客带来正宗俄式风味。丝滑细腻、口感浓郁的巧克力也是颇受欢迎的特产之一。
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