原创 最独特的小吃风味,就藏在街头巷尾丨搜狐有好味活动发榜
搜狐号美食
2024-05-23 23:33:59

小吃,生活中最接地气的美食。几乎每个地方都拥有自己的特色小吃,它们或许没有高级酒店的菜肴那般精致,但却胜在独特的风味。

【人生小吃清单】活动落幕,跟着好味推荐官一起探索那些让人一秒爱上的小吃!

01 自成一派的成都抄手老店:矮子斋

@川味文化

老成都人对吃是很讲究的,对大菜筵席的高标准、高要求自不必说,即便对街头小吃,也绝非过门大嚼,以图一饱,或者浅尝辄止,纯贪一味,而是鉴赏多过果腹,感觉胜过味觉。

对矮子斋的抄手,经验丰富的食客照旧可准确说出他的原汤用了多少材料熬制,火候几成,时长几分。更有机敏的老饕,几个来回后便发现惊天机密,原来矮哥卖的几样特色小菜,都出自熬汤旧料。

消失的川味名店,成都“矮子斋”抄手

02 市井小吃帝国:丽水缙云

@燃野旧食

除了历史和美景,缙云还是一座极其低调的市井小吃帝国。

凭借缙云烧饼火出圈,承载了远不止烧饼这么简单的美食盛宴,南乡馒头、小馄饨、敲肉羹、角干饼、缙云麻鸭、红烧溪鱼……每一道都是本地老饕们不能拒绝的碳水炸弹。

浙江这座被CCTV翻牌的仙气小城,不仅山清水秀还是隐藏的小吃王国

03 粢饭:老辰光上海人的早餐记忆

@呵呵笋的小煮艺

早餐,是城市烟火气的开始。它们存在于犄角旮旯、街尾弄堂里,是城市乐章里不可或缺的和弦。

作为“一天中最初的期待”,上海滩的早点,可以用“纷繁精致”四个字来概括,但尽管上海早餐品种众多,但大饼、油条、豆浆、粢饭这四位,仍是早餐界不可撼动的“四大金刚”。在物质匮乏的年代,两只大饼,一根油条,一碗豆浆,加起来才一角几分,这是上海人早餐的标配,如果有钱有闲奢侈些当然还要再来一份粢饭。

粢饭,老辰光上海人的早餐记忆,脑海里不能忘怀的味道

恭喜以下3位好味推荐官!

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