原创 吃了20多年的小米，此做法是第一次吃，鲜香多汁，比小米粥还好喝
艳艳喜欢旅游
2024-05-22 18:10:21
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其实这道小米疙瘩粥的营养很丰富，里面不仅有小米，还有最爱吃的西红柿，然后再放上一点调料，鲜香美味，比西红柿鸡蛋汤都美味，这么简单又营养的做法，你们在家做过吗？小米里含有多种维生素，每天喝点小米粥或者是小米疙瘩汤，有助于我们促进消化、补血润肤、养眼明目等等，下面我就把这道小米疙瘩汤的做法和你分享一下，
【小米疙瘩粥】
【原材料】：小米、葱姜、西红柿、食盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋液、食用油。
【制作步骤】
第一步：首先准备小米60克淘洗干净了，用热水烫一下西红柿，然后再把皮剥掉，切成小丁。
第二步：在锅里倒上水烧开，把洗干净的小米倒进去煮6分钟，小米煮好后捞出来，在小米里面加上面粉120克，让每粒小米都均匀裹上一层面粉。
第三步：在锅里倒上油，放上葱姜、西红柿和食盐炒出汁水，再倒上适量的清水，开大火煮开。
第四步：水开之后，把小米倒进去搅拌均匀，撒上一点胡椒粉、白糖搅拌均匀，最后倒上一个鸡蛋液搅拌均匀就可以出锅了。
【唠叨几句】
1：清洗小米的时候，不要用手来回搓洗，也不用洗很长时间，以免里面含有的维生素流失。
2：在锅里先烧开水，把小米倒进去煮6分钟，不用煮很长时间，煮好之后捞出来备用。
3：往小米里加面粉时，不要一次性都倒进去，分多次倒进去，这样搅拌起来也比较容易，让每粒小米都裹上一层面粉即可。
4：在锅里先倒上油，把葱姜、食盐和西红柿放进去翻炒均匀，炒出汁水之后，再加上适量的清水，清水的量根据家人的饭量决定，开大火把水煮开，再把小米放进去，撒上一点胡椒粉、白糖和鸡蛋液搅拌均匀就可以出锅了。
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