原创 红丝绒戚风蛋糕的做法，步骤简单清晰，快来试试吧
余乐人间
2024-05-22 18:09:33
0次

红丝绒戚风蛋糕

戚风蛋糕其实是一种让人又爱又恨的蛋糕，所以它的谐音叫气疯蛋糕。这款蛋糕非常受广大朋友们的喜爱，戚风蛋糕口感绵软制作需要的材料也非常朴实简单。只要掌握几个要点，制作这款蛋糕还是非常简单的。戚风蛋糕最重要的是靠打发结实的蛋白霜来支撑整个蛋糕体。如果你是一个被戚风蛋糕气疯的朋友，那你可以尝试一下用FLUFF棉花糖制作一款戚风蛋糕。看看会不会有更多的惊喜和意外呢！

原料：低粉、红曲粉、鸡蛋、棉花糖、矿泉水、玉米油、奶粉。

做法步骤：

第1步、先取出冷藏的鸡蛋，分离好蛋清和蛋黄，将棉花糖加入到蛋清中……常温备用。

第2步、蛋黄中加矿泉水，玉米油，奶粉，再用手动打蛋器画圈混合为一体。

第3步、接以上再筛入低筋面粉，红曲粉……

第4步、手动画z字（尽量不要画圈搅拌，以免低粉出筋导致蛋糕体开裂严重）至混合细腻看不到干粉，如图状态蛋黄糊就做好了。

第5步、接着打发步骤1中的蛋清，一直打发到硬性发泡状态……如图。

第6步、蛋白霜完美状态……加入fluff棉花糖浆所打发的蛋清优点2：结实不易消泡，细腻，光泽度更明显。

第7步、将打发的蛋白霜直接一次倒入蛋黄糊中，利用硅胶刀翻拌混合均匀。（不要画圈哦，再结实也不能画圈，以免消泡后导致蛋糕体回缩）

第8步、混合均匀的状态……作为参考。

第9步、提前预热烤箱150度，5分钟。将以上蛋糕液马上倒入蛋糕模具中。

第10步、倒好以后，在桌面轻轻上下摔几下，振出气泡立刻放入烤箱，模具放中下层，130度45分钟。

第11步、出炉，记得倒扣哦……彻底冷却再脱模。

第12步、我是个不太喜欢修图的家伙，我喜爱各种美食的原色……天气好来个户外晒晒照。

小贴士：

来自美食天下Angelasong123的作品。

做法 白霜 美食 步驟 烤箱 狀態 棉花糖 戚風蛋糕 模具 混合 觀點評論 蛋糕體 蛋白霜 蛋清

上一篇：原创 56岁大叔坚持主食只吃杂粮米，一年后去检查，身体指标怎么样？

下一篇：原创 别再买路边摊了，这样做8分钟搞定早餐，咬一口嘎嘣脆，超级好吃

相关内容

热门资讯

镇远古镇一日游攻略短时深度玩转... 一、被暴雨截断的旅程（The Journey Interrupted by Torrential R...
赣江观澜：“南昌假日”何以出圈... 作者 卢梦梦 南昌滕王阁旅游区(含开放区域)客流突破65万人次、秋水广场接待游客量达27万人次、汉代...
无锡鼋头渚：樱花季夜樱灯光秀，... 无锡鼋头渚的樱花季堪称春日盛景，其中夜樱灯光秀与清晨 6 点赏樱体验别具一格。夜樱在绚丽灯光映照下，...
萝卜丝的美味世界：十种创意做法... 萝卜丝，作为一种常见的蔬菜，常常被大家忽视。其实，它的用法之广泛、味道之鲜美，绝对值得我们好好挖掘。...
欲“饮”即墨黄酒，入局青岛饮料... 青岛啤酒“一脚”迈入黄酒界。 近日，青岛啤酒公告称，拟以6.65亿元收购山东即墨黄酒厂有限公司（以下...
饮酒解惑 | 为什么不建议用白... 在厨房忙碌时，不少人会遇到“料酒用完”的尴尬，顺手抓起一瓶高度白酒应急。但这一替换看似方便，实则可能...
真正的娃娃菜
稀粥虽好，但营养有限，一起来查... 虽然稀粥容易消化，但其营养成分相对较少。稀粥中的谷物含量少，能量密度低，因此提供的能量和营养成分也较...
开封传统干炸丸子外酥里嫩的做法... 你有没有想过，为什么开封的干炸丸子总是外酥里嫩，吃上一口就让人爱不释手？难道这只是因为食材的优质，还...
天热没胃口？这4道碱性开胃菜拯... 炎热的夏季，许多人常常出现食欲不振、胃口不好等情况，尤其是酷热的天气中，食欲更是大打折扣。这时候，如...
日照已回，两天花了388.5 去日照玩了不下5次了，只要做好攻略真的能少花冤枉钱！住宿做好攻略也能省不少钱，准备去的姐妹建议收藏这...
端午阳江旅游攻略畅玩龙舟海滩与... 五月的风裹挟着咸涩的海潮气息，掠过阳江蜿蜒的海岸线。这座被山海环抱的城市，在端午前夕仿佛被注入了某种...
武汉光谷广场旅游攻略科技潮流圣... 暴雪中的赛博重生（Cyber Rebirth in a Blizzard） 那是2025年的除夕夜，...
泉城广场音乐喷泉，引游人观赏拍... 5月10日下午，济南泉城广场音乐喷泉喷出优美的造型，吸引了许多游客观赏拍照。 高军 摄 泉城广场...
【援藏干部风采】拉萨市财政局党... 秀 秀 秀 忘 初 不 心 记 使 牢 命 “援藏干部风采”系列报道 编者按 1994年中央召开第三...
2025年了，张家界拥堵的根子... “五一”假期期间，张家界国家森林公园众多游客反映“排队七八个小时下山”，上千人深夜滞留高喊退票。5月...
入夏后，三个豆子一起煮，祛湿气... 入夏后，三个豆子一起煮确实是一种非常有效的食疗方法，具有祛湿气、健脾胃和助睡眠的功效。这三种豆子分别...
美味又实惠的五道家常菜教程，从...
原创 天... 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好...
原创 厨... “从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...