周末，不買花，不花錢，做盤點心送老公，老公直誇我會過日子
冬天，小年輕們最惦記的，莫過於情人節瞭，情人節雖說不是咱們中國的傳統節日，但是因為它的特殊含義，令我這個孩子他媽也都年年不忘，不過對於咱們這樣的成年人來說，情人節裡，稍微有點儀式感就很滿足瞭。
每年的情人節，我都要專門為老公孩子做點應景的美食，今年做什麼呢？
最近孩子埋怨很久沒做過曲奇瞭，想想，確實是，上一次做曲奇，該是一年前瞭吧，曲奇這東西，酥香爽脆，太好吃瞭，每次不知不覺就能吃掉一整盤，油脂那麼高，還真是讓我有點害怕呢，不過我傢兒子瘦，晚上多吃幾塊曲奇，指望著能長點肉吧。
【愛心曲奇】
食材無鹽黃油60克糖粉30克鮮奶油50克低粉90克
過程：
食材都準備好。
將所有的材料都稱重，無鹽黃油室溫軟化後加入糖粉，用打蛋器打成糊狀，如果室溫較低，可以放入電飯鍋中稍微加熱，或者用烤箱的發酵檔軟化。
分2-3次加入鮮奶油，用打蛋器低速攪拌，每次攪拌至完全吸收後繼續加入，直至全部被吸收。這時候奶油的顏色會變淺，體積略微增大。
加入過篩的低粉，如果想要其他口味，這一步可以添加食材瞭，比如低粉中再加入9克可可粉就是巧克力曲奇瞭。
用刮刀將面糊刮拌成團後裝入裱花袋中。
烤盤上鋪上油紙，在上面擠出大小均等的心形，一開始可能不那麼漂亮，別著急，多擠幾個就好瞭。
將烤盤送入預熱好的烤箱，180度，中層烘烤15分鐘左右，表面微微變黃立刻加蓋錫紙，如果太黃瞭那就過熟，出爐就會微微帶著褐色，最後幾分鐘的時候一定要註意觀察。
在烘焙裡面，曲奇算得上是比較簡單的產品瞭，不過要讓曲奇烤出來紋路明顯，花型立體，配方的選擇很重要哦，今天的這個配方，我非常滿意，不妨收藏試試吧。
1、現在這個季節，氣溫太冷瞭，軟化黃油一般都在烤箱裡用發酵檔又快效果又好。
2、餅幹的大小最好盡量一致，烤出來上色更均勻。
3、烘烤最後幾分鐘要註意觀察上色情況，表面稍微變黃即可蓋上錫紙。
