買豬肉時，喊這“2個字”時，肉鋪老板：不是懂行就是大廚
在所有的肉類食物中，我們日常生活中最常吃到的應該就是豬肉瞭。相比於牛羊肉來說，豬肉價格更便宜，而且營養元素也非常的充足。但是對於一些新手來說，如果大傢不會買豬肉的話，很有可能會被一些不良商傢所欺騙，買到不好的肉。其實，隻有那些經常買肉的老手才知道，在買豬肉的時候，隻要你喊出這兩個字，那麼老板一聽就知道你是懂行的人。買豬肉時，喊這“2個字”時，肉鋪老板：不是懂行就是大廚。
雖然豬肉的營養價值非常豐富，但是豬不同部位的肉的口感和營養也是不一樣的，在買豬肉的時候，大傢最好是買這三個部位的肉。首先第一個部位的肉就是肩胛肉，也就是大傢經常說的梅花肉。在一頭整豬身上，梅花肉所占的比例是非常少的，一般一頭豬身上大概就隻有六斤梅花肉。但是梅花肉口感卻非常的鮮嫩，如果用烤的方式來烹飪梅花肉的話，其口感也是非常鮮美。如果大傢平時在烤肉店吃到瞭用梅花肉烤出來的肉串，那就足以證明這傢店的老板的確非常實誠。
除此之外，豬的裡脊肉其實口感也非常不錯，裡脊肉是豬肉中口感最為鮮嫩的一個部分。而且市場上的裡脊肉往往賣得比較快，如果不提前去的話，很可能就買不到裡脊肉。裡脊肉不論用什麼方式烹飪都非常的鮮美，不過在日常生活中，很多人喜歡炒裡脊肉吃，炒出來的裡脊肉口感的確極佳。當然，有些人也喜歡烤裡脊肉吃，不過，大傢在路邊看到的那些烤裡脊肉的路邊攤，往往考的都不是真的裡脊肉，而是用面食做出來的裡脊肉。
最後，大傢平時買豬肉時，還可以買一下豬的前腿肉，相比於豬的後腿肉來說，前腿肉的口感明顯更好，而且前腿肉也更適合炒著吃。但是，很多人在買豬肉的時候根本分不清楚前腿肉和後腿肉，這個時候即便你跟老板強調瞭要買前腿肉，老板給你的也不一定是前腿肉。
而為瞭避免被不良商傢所坑，大傢去買豬肉的時候，可千萬別傻乎乎的跟老板說要買前腿肉，要不然老板看你一臉懵的樣子，就覺得你是個外行，自然就會把真的前腿肉賣給你。大傢在買肉時，其實可以直接跟老板說兩個字，那就是“前槽”。如果你對賣豬肉的老板說的這兩個字的話，老板就知道你要的是前腿肉，而且賣豬肉的老板還會覺得你就是懂行的行傢。在這樣的情況下，老板自然是不敢忽悠你瞭，因為他覺得忽悠瞭你，你肯定就能看出來。
總而言之，大傢下次去買豬肉的時候，一定要擦亮眼睛，即便自己是外行，也千萬別可以賣豬肉的老板給忽悠瞭。你喜歡吃豬肉嗎？