不需烤箱便可制作的一款慕斯蛋糕，浪漫情人節送給你的那個他
苗往细雨
2024-05-16 17:35:31
0次
大傢好，我是花凝雨嫣，時間過的好快，轉眼又到瞭2月14號情人節，情人節本是西方國傢的傳統節日之一，起源於基督教。這是一個關於愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節日，男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。
【慕斯蛋糕】
食材：淡奶油150克黃油20克奧利奧餅幹20克吉利丁片5克巧克力20克咖啡5克白砂糖20克可可粉適量糖粉少許
做法及步驟：
所有的食材都準備好，奧利奧餅幹把夾心去掉，20克是餅幹去掉夾心的重量，用餅幹做慕斯底省去瞭烤蛋糕的步驟，所以這款蛋糕不需要烤箱便可來制作完成。
首先將黃油放入容器裡隔水融化。
把餅幹碎倒入融化的黃油裡邊
用矽膠刀攪拌均勻
慕斯模具準備好，這兩個是4寸的小慕斯模具，用錫紙包住底部，然後放到一個戚風模具底上或者找一個硬的東西墊到下邊都可以，這樣就不用來回挪動瞭，以防漏液
把調好的餅幹倒入模具裡
利用模具自帶的工具，把餅幹鋪平壓實
吉利丁片用涼水泡軟備用
取5克咖啡粉，倒入碗裡，用10克開水沖泡，然後晾涼備用
泡軟的吉利丁隔水融化備用
取一半奶油倒入晾涼的咖啡液，調成咖啡味道的慕斯糊
這個是調好的咖啡味道的慕斯糊，顏色稍微淺一些，然後倒入一半吉利丁液翻拌均勻
剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速攪拌，並倒入吉利丁液調成巧克力慕斯蛋糕糊。
調好的巧克力慕斯糊分別倒入慕斯模具裡，倒入二分之一。
最上邊倒入咖啡口味的慕斯糊，然後放入冰箱冷藏2個小時以上，時間到瞭拿出來脫模。
取出蛋糕脫模，放入盤裡，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好瞭！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
明天就是情人節瞭，趕快給你的那個他也做一個吧，甜蜜蜜哦！
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