餅幹好吃但油脂高，一不小心就會長肉，這樣吃法才是最好的！
蘇打餅幹是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成面團，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型制作而成。它一般含糖、含油量很少。但是蘇打餅幹裡面含有鈉含量，可以升高血壓，加重水腫。蘇打餅幹還能增加脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
全麥、消化餅幹是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的餅幹，比我們一般吃的富強粉等去掉瞭麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留瞭麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。全麥、消化餅幹含有大量的纖維素，可以更好的消化和吸收。但是全麥、消化餅幹的口感非常的差，為瞭提高口感，就會加入一些油，吃瞭油脂含量高的全麥、消化餅幹，對預防心臟病是很不利的。
夾心餅幹也是我們最常吃的一種餅幹，它的關鍵就是添加瞭不同的輔料，像油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調料。夾心餅幹因為添加瞭夾心之後，它的脂肪和糖的含量就會明顯的增加，就能成為高熱量型食物，它的熱量可比饅頭的熱量還要高出一倍。夾心餅幹的口感香甜可口，如果是需要補充熱量的話，就可以吃夾心餅幹，但是減肥中的人，還有高血脂、高血糖患者，還是少吃夾心餅幹為好。
隨著消費者的口味在變化，市場上就出現瞭一些營養強化餅幹，它主要是加強瞭礦物質和維生素，像鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入瞭麥麩，來增加膳食纖維。就像我們常見的披薩餅幹，就選用瞭紅豆、黑豆、黑米、紫薯、玉米等五種谷物，還添加瞭蔓越莓、藍莓、佛手果果粒等，在享受營養強化餅幹給我們帶來味覺上的沖擊，還帶來瞭健康。尤其是一些偏食的孩子，吃瞭營養強化餅幹，就能強化鈣、鐵、鋅，還能平衡膳食。但是在服用瞭營養補充劑的時候，就不要再吃強化營養素餅幹瞭，因為營養素就會吸收過剩，就會就不再吸收瞭，白白的浪費瞭。
很多人都會選擇餅幹為零食，它不僅口感好，而且還能補充人體需要的能量，但是餅幹的熱量很高，脂肪含量也很高，所以經常吃餅幹，就能讓體內堆積脂肪，就會有贅肉，所以吃餅幹要適合而止，小心上火或者營養成分過高。
