60歲的大爺教你陜西涼皮的“正宗”做法，幹凈衛生，做法簡單易學
小咖喱
2024-05-16 15:19:27
0次
首先，我們需要準備的食材有：一斤面粉、四勺食用鹽、幹黃豆、辣椒油、陳醋、白糖、生抽、黃瓜。
具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將準備好的一斤面粉登入一個大盆裡面，加入兩勺食用鹽，和適量的水，將它們揉成一個面團。就算用保鮮膜將面團蓋住，放到溫暖的地方，醒發一個小時左右。2、等面團醒好瞭之後，放到一個大盆裡面，加入大量的水，在水中不停的揉面，直到清水變成混濁的。等到面團變得特別小，而且很勁道的時候，剩下的就是我們所說的面筋瞭。這一步也是很關鍵的一步，叫做洗面。
3、接著，我們將剛剛洗面洗出來的面糊，倒入另外一個盆裡面，放到一邊，讓它沉淀。這個過程大概需要3到5個小時左右。4、等到面糊裡面的沉淀物完全沉淀瞭之後，我們傢裡面多餘的清水倒掉，隻留下沉淀物。5、接著，我們在蒸鍋裡面加入適量的冷水，燒開之後，一層一層的，將沉淀物放到涼皮的模子裡面上鍋蒸，凝固瞭，就可以倒出來瞭（倒沉淀物之前，我們學校在涼皮模具裡面刷一層油，這樣方便脫模）。
6、蒸好之後，揭下來就是涼皮瞭。接下來的步驟就不用我說瞭，大傢都知道，用點黃瓜絲，黃豆，辣椒油，陳醋，攪拌均勻就可以吃瞭。
60歲的大爺教你陜西涼皮的正宗做法，幹凈衛生，做法簡單易學。你學會瞭嗎？
相关内容
热门资讯
2025版张家界五日游攻略分享...
张家界，这片被大自然深情吻过的土地，以她举世无双的石英砂岩峰林景观和如梦似幻的云海奇观，向世人展示着...
突发！迪士尼探险号延期！赔偿方...
计划于2025年12月15日从新加坡首航的迪士尼探险号游轮，因某些不可抗拒的原因，推迟到2026年3...
山河为伴 一路揽“晋”风华
连通全省11市113个县（市、区）、覆盖5630个村庄，串联起970多个旅游景区和景点……三个一号旅...
北京秋季爆款！故宫胡同寻宝这3...
秋意渐浓，北京这座古老而迷人的城市迎来了一年中最美的季节。故宫的红墙黄瓦在秋阳下更显庄重，胡同里的银...
十一假期前多地机票“骨折价”，...
随着中秋国庆假期的临近，旅游出行预订正逐渐进入高峰期。而暑运刚过、十一假期未到，9月出行机票成了“价...
第六届全国导游大赛总决赛9月十...
秦楚网-十堰头条讯 文、图/记者 张贤维 报道：9月3日上午，第六届全国导游大赛决赛服务保障筹备工作...
Web3与文旅：数字化旅游体验...
第一章 目的地旅游的现状演变与核心挑战 如果说曾经的景区运营是一张标准化的“老试卷”，那么今天的旅游...
原创 三...
9月9日，三星堆文化旅游发展区推进活动开展，意味着这一备受关注的文旅项目正式拉开建设序幕。该项目将充...
原创 柯...
星级酒店导向标识设计制作紧密围绕酒店风格与定位进行，搭配传统书法字体和中式图案，营造浓郁文化氛围，本...
旅游高峰期解析：人潮涌动的现象...
一、引言 近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，旅游业逐渐成为人们休闲娱乐的重要选...
探索蒲县魅力：探寻古村落与自然...
这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着美丽的自然风光。近年来，随着旅游业的不断发展，蒲县逐渐成为了一...
贺州移动举办水上亲子嘉年华
8月16日，贺州市路花鸳鸯坝农庄内欢声笑语不断，贺州移动工会组织开展的"暖心守护 不负所托"亲子营活...
内蒙古黄河风景区必游景点盘点及...
一、引言 内蒙古，这片广袤的土地，拥有着丰富的自然资源和独特的民族文化。其中，黄河作为中华民族的母亲...
赴日就医第一步：医伴旅手把手教...
日本作为亚洲医疗水平最高的国家之一，近年来吸引了越来越多国际患者前往就医2。2010年，日本政府正式...
一口香臊子面，酸香美食，古老滋...
清晨的雾气还未散去，陕西的乡村已经热闹起来。擀面杖敲击案板的声音清脆悦耳，如同晨钟暮鼓，唤醒了沉睡的...