螃蟹別隻會蒸，教你一招，好吃得連殼都舔，鮮嫩美味好吃翻倍_旅游资讯

撞色花的小穿搭

2024-05-16 14:00:44

毫無疑問10月11月是吃螃蟹的好季節，很多吃螃蟹都喜歡用的蒸的。確實帶殼的海鮮用蒸的就很美味的。但今天交給大傢的烹飪方式不需要蒸，卻好吃的讓你連殼都想吃下去，而且這裡面用的螃蟹體系還不能大，甚至的越小的越好。螃蟹別隻會蒸，教你一招，好吃得連殼都舔，鮮嫩美味好吃翻倍

首先我們要的準備河蟹。還有面粉雞蛋，和料酒蔥片薑片和生抽，糖和鹽以及植物油也是必備的。

將新鮮河蟹洗感覺，然後從中間開始一切兩半。先放一邊，然後處理雞蛋。將雞蛋打散然後用筷子攪拌，接著加入面粉和水，攪拌成面糊。

接著開始起火燒鍋，等鍋熱瞭倒入油，在將面糊舀一勺放入鍋裡，接著放入一半的河蟹。開始煎。等煎到成為金黃色，將煎好的河蟹放在碗裡。

然後往鍋裡放入蔥片、薑片，調指小火開始爆香，接著在將煎好的河蟹放入，在把料酒、生抽、老抽和糖倒入，接著翻炒。然後加入一碗水。開大火。

等大火燒開後，調制小火慢燉，在加點鹽就大功告成瞭。

這螃蟹河蟹和大閘蟹都可以，面糊要夠粘稠這樣才能掛在螃蟹上，太稀就掛不上瞭。這螃蟹和面糊一起煎的效果非常好，很好吃。