冬天，這種蔬菜婆婆每次都會買，做成小零食，保存起來想吃就吃
静曼食
2024-05-16 14:00:29
經歷瞭秋天瓜果成熟的季節，慢慢來到瞭冬天這個寒冷的季節，雖然冬天並沒有像秋天那樣有很多很多的應季蔬菜，但是，對於擁有一個菜園子的人來說，還是可以隨時隨地吃到很多蔬菜的。婆婆非常喜歡種各種各樣的蔬菜，尤其是這種蔬菜，冬天，這種蔬菜婆婆每次都會買，做成小零食，保存起來想吃就吃，它就是西紅柿，西紅柿作為一種常見的蔬菜，做法有很多，比如西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋花湯等。看著傢中這些即將壞掉的西紅柿，婆婆每年都會把它做成西紅柿雞蛋餅這種小零食，饞嘴的時候吃一些，還可當做主食呢~
西紅柿雞蛋餅
By嫻小主
配料：
西紅柿2個、雞蛋2個、面粉一碗、蔥適量、精鹽一勺
烹飪步驟：
1.西紅柿洗凈劃十字
2.放開水中煮掉皮，取出
3.雞蛋打入面粉中
4.拌勻，不加水
5.西紅柿剝皮，切丁
6.西紅柿、蔥花倒入，一起攪拌
7.加少許鹽
8.熱油，倒入鍋中（我的鍋小，分兩次）一面微黃後翻面
烹飪小貼士：
1、番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應註意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。
你還有什麼好吃的西紅柿做法嗎？
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