麻辣鮮香，人見人愛的酸辣粉，做法如此簡單，詳細做法在這裡_旅游资讯

人间花雨

2024-05-16 13:58:45

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天氣寒冷，熱乎乎吃上一碗酸辣爽快的酸辣粉，渾身都舒服，最近孩子喜歡吃酸辣粉，天天都叫外賣。明明知道，街邊小吃的飲食衛生不安全，還要吵吵嚷嚷要吃。沒辦法隻好在傢自己做，讓她解解饞。上網查做法，買瞭食材，試試，沒想到做法如此簡單，味道如此正宗。

主料；紅薯粉200克油菜50克花生米50克，酸菜50克

輔料；蔥碎，大蒜生抽陳醋郫縣辣醬紅油花椒粉雞精鹽

做法；

1準備好所用食材。

2粉條用清水泡至30分鐘。

3鍋中註入少量的油，下入花生米炒香。

4稍涼後，放入拍拍瞭中拍成花生碎。

5大蒜洗凈去皮。

6拍成蒜茸備用。

7取一碗，加入蔥碎蒜茸花生碎生抽，陳醋，胡椒粉紅油鹽勾兌成酸辣汁。

8另起鍋，註入油下入郫縣辣醬炒出紅油後倒入酸菜粒煸炒均勻。

9倒入清水燒開。

10下入泡軟的粉條，煮至透明。加入油菜關火。

11將酸辣碗汁中加入煮粉的湯汁，沖調均勻。

12再將粉和油菜撈入酸辣碗汁中，加入雞精調味即可。

叨嘮；酸辣粉可根據自己的口味來調味，也可在炒至酸菜的同時加入肉末一起煸炒，味道更香。

做法陳醋清水食材郫縣粉條味道花生米酸辣粉油菜觀點評論蒜茸郫縣辣醬酸辣碗汁

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