教你快速做蜂蜜小面包，不用烤箱，香甜松軟，這方法很多人不知道
晓芬
2024-05-16 13:55:24
0次
前幾天回老傢的時候在老傢拿瞭些紅薯來，放瞭已經好幾天瞭，再不吃的話水分就蒸發掉瞭。今天就用紅薯來做這款蜂蜜小面包，這樣在增加面包的風味的同時還可以滋補人體所需的能量以及維生素等。覺得這種做法是真心不錯，所以想嘗試著做一次，如果我這次做成功瞭，大傢以後可以按照我的這個方法來做，好瞭不說瞭，一起來看看做法吧！
【蜂蜜小面包】
【食材】：紅薯1個，牛奶40克，酵母粉5克，高筋面粉300克，蜂蜜適量，雞蛋1個，芝麻少許等
【制作步驟】
1.準備一個紅薯先用水洗一下，防止一會去皮的時候把紅薯弄臟，再去皮切片，放在鍋裡蒸20分鐘左右。
2.在碗中倒入40克牛奶，加入5克酵母粉，攪拌均勻備用。
3.把蒸好的紅薯取出來稍微放的涼一些，打入一個雞蛋，壓成紅薯泥。
4.再碗中倒入300克高筋面粉，把紅薯泥加進來，攪拌均勻之後再把酵母水倒進來，攪拌成絮狀之後加入20克食用油揉成不軟不硬的面團放在地上進行發酵，（冬天瞭地上有地暖比較暖和，發酵的快一些）看到面團體積變大一拉有蜂窩狀的時候就已經發酵好瞭。
5.面板上放點幹面粉，把發好的面團放在案板上好好的揉一下，排排裡面的空氣，搓成長條，再把它分割成大小差不多大的小面塊，把小面塊揉一下，整理成圓形，再用搟面杖搟成橢圓形的面餅，然後從一頭卷起來，再稍微搓一下，把封口搓牢，用刀在中間切斷，這樣面包的生胚就做好瞭。
6.接下來在電飯鍋底部刷一層食用油，在碗中倒入適量的蜂蜜，將面包生胚底部刷上一層蜂蜜，蜂蜜的量可以根據自己的愛好來添加，然後把它擺放在電飯鍋中，放好之後面包上面也刷上一層蜂蜜，再撒上一層白熟芝麻，蓋上蓋子2次發酵25分鐘左右。
7.25分鐘之後打開煮飯功能，時間到我們把它取出來放涼就可以吃瞭。
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