做皮蛋瘦肉粥時，害怕皮蛋腥味太重？簡單一招，去除皮蛋腥味
青瓜来说游戏
2024-05-16 13:51:08
0次
做皮蛋瘦肉粥時，害怕皮蛋腥味太重？簡單一招，去除皮蛋腥味
皮蛋瘦肉粥
【材料】大米60克、皮蛋一個、瘦肉50克、食用油適量、薑一小片、生抽適量、鹽適量、香蔥或者香菜一根
【步驟】
第一步：首先我們應該處理大米，想把米淘洗幹凈，瀝幹水分之後，加入小半勺鹽，然後加入一點食用油，攪拌均勻放到一旁備用！然後我們處理皮蛋，這一步就是比較關鍵的一步，是今天要著重說的，鍋裡加水，放入一勺鹽，然後把未去殼的皮蛋放進去煮三分鐘後撈出來冷卻。
第二步：切肉，我們的肉要盡量切細絲，越細越好！然後煮好瞭的松花蛋去殼切開後聞一聞，腥味基本上不存在瞭，把松花蛋切成丁，薑片切成絲！香菜或者香蔥切段！
第三步：鍋內加水，倒入醃制過的糯米，放入薑絲，大火煮開之後轉小火慢慢熬，煮到米飯開花，成粥的模樣，這個過程花費的時間需要40分鐘左右！而接下來我們把皮蛋丁放入進去，小火煮上兩分鐘，然後轉大火，加入事先準備好的肉絲，攪拌一分鐘，就可以出鍋瞭，出鍋之後加入蔥花或者香菜，一道皮蛋瘦肉粥就完成瞭！
教你私房菜小貼士：
1、皮蛋要選用上好的松花蛋，肉最好是純瘦肉，選最嫩的裡脊肉為最！
2、皮蛋沒去殼之前之所以要用水煮，是讓裡面的溏心凝固起來，這樣的皮蛋才不會有腥味兒！
相关内容
热门资讯
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大...
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大概多少钱，贵州5天4夜的旅游价格，避坑指南。最近我终于下定决心，在暑假...
【仙境宽甸】逃离热浪！宽甸消夏...
希望这个夏天●西瓜甜一点 当全国进入“烧烤模式”，辽东的宽甸却像被遗忘的天然空调房！这里森林覆盖率7...
避坑指南：奶茶店照明设计中易被...
要知道对于奶茶店而言，照明设计对于店铺流量与销量的提升还是有着很大作用的，所以做好照明设计对于顾客体...
如何高效利用早晨阅读练习题目？...
早晨阅读练习题目是有效利用时间来增强学习成效的途径，然而，众多人并不清楚如何进行高效的操作。以下，我...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷 ：分手后想不开 出来徒步散散心 四川dou知道 西藏 00后
万源市文化体育和旅游局 户外露...
露营户外安全提示 广大游客朋友： 为了保证您和他人的安全，请选择具有正规资质的露营地露营，遵守好露...
【东非】：六驱猛兽+变形金刚+...
营地英文：Roving Bushtops 营地位置：坦桑尼亚，塞伦盖蒂 【东非顶级移动行宫】 ...
In-N-Out真的要凉了?“...
真是风水轮流转啊… In-N-Out的口碑和热度也是急转直下。 USA TODAY 最新发布的 “...
石岛渔港千帆竞发，镜头下的渔家...
荣成，山东半岛最东端的宝藏小城，三面被大海拥抱，坐拥壮丽的“天尽头”海景打卡点。这里既可以遇见嶙峋的...
陈麻花：重庆磁器口排队王，酥脆...
在重庆磁器口古镇，陈麻花无疑是最亮眼的美食名片之一，被誉为 “排队王”。它凭借酥脆的口感、独特的麻辣...
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
原创 超...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
青岛市即墨区：联动多方力量，让...
近日，即墨区潮海街道联动多方力量开展“畅游青岛 文明相伴”主题活动，从机关表率到社区治理，从文明交通...
重磅发布丨庆祝西藏自治区成立6...
在西藏自治区成立60周年之际，西藏自治区党委宣传部、西藏广播电视台共同出品的大庆主题概念片《心约西藏...
游客投喂屡禁不止！记者探访上海...
上海动物园一岁半的棕熊"军军"被大家称为"西郊达菲",自出生以来深受游客喜爱。他原本活泼好动，但近期...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排，南普陀寺玩三天估计消费多少 大家好呀，我是你们的导游小陈！厦门这座...
积极备战，蓄力全运！广东男篮结...
随着昨日广东男篮79-69战胜西班牙职业男篮明星队，近两周三站七场的热身赛征程告一段落。通过与各国劲...