吃完柚子，皮可千萬別丟，教你做成美味小零食，健脾清火還能止咳_旅游资讯

美食兮

2024-05-16 13:46:08

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【柚子皮糖】

食材：1個柚子皮、1個檸檬、適量食鹽、適量冰糖、適量清水。做法步驟：

1、柚子皮先用食鹽進行搓洗，搓洗好之後用鹽水浸泡10分鐘左右，最後用清水沖洗幹凈。

2、清洗幹凈的柚子皮切成大塊，然後片去柚子皮內部的大部分白瓤，隻留少許白瓤即可，白瓤雖然會很苦，但它是去火的精華，如果實在受不瞭苦味，可以盡量把白瓤去除幹凈，隻留最表層黃色的皮。

3、然後將柚子皮放到清水裡浸泡，中途換幾次水，直到水的顏色變得清澈，柚子皮的苦澀味減少，鍋裡燒開適量的水，然後把浸泡好的柚子皮放到開水鍋中煮一會，直到柚子皮變透明之後關火。

4、然後撈出柚子皮清洗一下，攥幹水分，鍋中放入適量的冰糖，柚子皮和糖的比例在2:1左右即可，喜歡吃甜的就多加點，然後加入小半碗水，擠上少許檸檬汁開始熬煮，熬煮到冰糖融化冒大泡的時候放入柚子皮，小火慢慢的翻炒，直到柚子皮吸收所有的糖液，鍋裡沒有液體的時候即可關火。

5、炒好的柚子皮糖放到暖氣屋子裡風幹一天，柚子皮糖變的幹燥、硬挺即可，不願意等的可以放到烤箱100度，慢慢烘烤幹，也可以放到微波爐用最小火烘烤至幹燥，吃的時候撒上點糖即可。

關火清水受不瞭柚子美味零食苦味時候皮可精華觀點評論柚子皮白瓤冰糖

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