早起十分鐘，就能讓全傢吃上美味的雞蛋餅，要學嗎？
“一日之計在於晨”這句俗語是讓人們珍惜時間，早上的確應該是我們精力最充沛，狀態最佳的時刻。同理，早餐也是一天之中最最重要的一餐，美味的早餐會帶給我們一天的好心情。
早餐的花樣真不多，所以很容易吃膩，哈妹今天就給大傢分享幾道美味的雞蛋餅，每天早起10分鐘就能搞定。為瞭一天的美好心情，你也來試試吧！
西葫蘆餅
西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉120克、蔥一顆、鹽3克、玉米淀粉20克
1.所有食材
2.西葫蘆洗幹凈，插絲，越細越好
3.放鹽攪拌均勻醃制10分鐘
4.放蔥花
5.放雞蛋打散攪拌均勻
6.放面粉攪拌成糊狀
7.差不多成這個比例就行瞭，放一點食用油，防粘連
8.鍋內放一點油，均勻塗抹開
9.一勺面糊入鍋用鏟子抹開，盡量往薄摸
10.小火慢慢加熱至一面微金黃，翻至另一面，以此類推開始下一張
11.你會發現越是熟瞭越是翠綠的
12.弄個小花當封面
菜譜小貼士:鹽的多少以個人口味，食譜的量僅供參考
枸杞芝麻雞蛋餅
雞蛋2個、水50g、面粉50g、枸杞適量、黑芝麻適量、白芝麻適量、鹽少許、油適量、薄荷（擺盤）一朵
1.準備好主材料。
2.雞蛋磕碗裡，加入適量油鹽，攪拌均勻。
3.再加入適量水攪拌均勻。
4.倒入面粉，攪拌至無顆粒的面糊。
5.加入洗幹凈的枸杞，攪拌均勻。
6.鍋下油加至七成熱，關火，快速倒入面糊攤開，然後開火，拿起鍋把不停晃動。
7.面糊快要凝結的時候，關火，撒入芝麻，再開火，手仍要拿起鍋把不停晃動。
8.面餅已經凝結成塊狀，並有些冒起泡泡的時候，關火，小心翻過來，開火，繼續晃動鍋。
9.煎好的餅餅。
10.從中間切成四等份。
11.裝碟擺盤即可食用。
菜譜小貼士:煎餅不一定要小火煎，也可以中火煎，但是必須得不停晃動鍋。
火腿可麗餅
低筋面粉（餅皮用）50克、牛奶（餅皮）110克、雞蛋（餅皮）1個、鹽適量、火腿2片、香菇2朵、青菜葉適量、雞蛋1個、芝士奶酪適量、胡椒粉適量
1.準備所有食材
2.香菇切片，火腿切小塊，菜葉切段。
3.把牛奶，雞蛋和低粉放入碗內，加少許鹽攪拌至無顆粒。
4.起油鍋依次放火腿、香菇和菜葉，加少許鹽、胡椒粉調味，炒熟後盛出備用。
5.平底鍋加少量油，把調好的面糊攤平。
6.待面糊快要凝固的時候把炒好的菜鋪在上面，中間要留一個窩。
7.在窩中間打一個雞蛋，菜上面撒上芝士奶酪，蓋上鍋蓋，開小火燜，直到蛋液凝固就行。
8.把餅皮的四邊卷起即可盛出。
9.配上一杯牛奶或是麥片，一份早餐齊瞭。
菜譜小貼士:火腿也可換成培根，菜可以自己搭配。
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