美食,相信是很多人都喜歡吃的,而發糕,作為中式糕點最受歡迎的甜品之一。香甜十足。而且用來做早餐或者零食是最好的瞭。但是,你知道發糕是怎麼做的嗎?大廚教你做玉米發糕,多加這一步,發糕香甜可口。
玉米發糕。首先,我們需要準備所需要的材料,分別有:玉米面200g,開水300毫升,雞蛋2顆,酵母3g,面粉180g,紅棗適量就可以瞭。
第一步:首先3玉米面加入300毫升的開水,然後攪成面絮將雞蛋攪拌均勻。
第二步:攪拌均勻面粉,知道調成面糊。加入酵母和面粉繼續調成糊。
第三步:醒發好面糊,然後攪拌排氣。
第四步:擺上紅棗,然後涼水開鍋,全程大火燒開蒸20分鐘,然後就完成瞭。