原來手抓餅做法這麼簡單，一看就會，2塊錢做一大鍋，傢人搶著吃
爱讲故事的历史君
2024-05-16 13:17:51
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原來手抓餅做法這麼簡單，一看就會，2塊錢做一大鍋，傢人搶著吃！
對於北方人來說，主食就是面食，包子，饅頭，面條，各種的餅都是日常生活中經常吃到的，在我們傢每天早上吃的早餐餅我也是換著法子做，這樣傢人吃得更營養，新鮮感十足。最近學做瞭手抓餅，吃瞭20多年的手抓瞭，真沒想到手抓餅的做法竟如此簡單，看一遍就能學會，而且自己在傢做，2塊錢搞定一大鍋，出鍋後全傢人搶著吃！
說起手抓餅，我想很多人都是吃過的，手抓餅是一種傳統的特色小吃和早餐餅，在南方和北方都是有的，而且也是很多人早餐的首選，雖然不同地區的做法也是有所不同，但正宗的手抓餅做好之後，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，趁熱吃上一口，香酥軟嫩，超級美味。
自從學會瞭手抓餅的做法後，我經常在傢做著吃，以前不會做，想吃都是在街上買的，現在不同瞭，隨吃隨做。剛開始學手抓餅時，以為非常的難，但看瞭做法後，原來手抓餅這麼的簡單，下面就和大傢分享手抓餅的做法，很簡單的，一看就能學會，而且自傢自己做，經濟實惠，2塊錢能做一大鍋，出鍋後，傢人都搶著吃！
我們先準備10斤面粉，5克鹽，125毫升的開水，125毫升涼水，適量食用油。先把準備好的面粉放入和面盆中，接著倒入準備好的鹽，攪拌均勻之後，將面粉分成兩份，一份用開水來和面，一份用涼水來和面，都攪拌成絮之後，將2種面絮混合在一起，再揉成光滑的面團，刷上一層油後蓋上蓋子放置1個小時。
面團醒好之後，在面板上刷油，取出面團揉勻，分成同等大小的劑子，1斤面粉我分瞭8個小劑子，把劑子揉成圓形，搟成薄片，越薄越好，刷上一層油，撒上蔥花，從一邊卷起來，然後再從另一端卷起來，再搟成餅狀，平底鍋預熱刷油，放入餅胚，烙至兩面金黃，直接吃或者是刷上自己喜歡的醬，卷上生菜，烤腸等。大傢學會瞭嗎？
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