燉魚別加料酒瞭，用它燉，魚肉更鮮嫩，還沒有一點腥味，太好吃瞭
小港湾的美食
2024-05-16 13:13:06
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燉魚別加料酒瞭，用它燉，魚肉更鮮嫩，還沒有一點腥味，太好吃瞭
昨天又開始降溫瞭，很少下雪的地方既然天氣預報顯示要下雪，人們心情都很激動。這麼冷的天，都喜歡吃點熱乎乎的東西暖身子，喝一碗熱乎乎的魚湯是最舒服的。前些天天天喝魚湯都喝膩瞭，所以今天魚的做法有點不一樣，做瞭一份啤酒魚。
啤酒代替水做一道菜，我想大傢都吃過啤酒鴨吧，味道很棒，啤酒魚也一樣，非常的美味。加瞭啤酒就沒必要加料酒瞭，所以做法也很簡單，燉的玉如更鮮嫩，還沒有一點腥味，太好吃瞭！
今天用的是鯉魚，鯉魚的肉質本身就很細膩，經過啤酒的燉煮，鯉魚的土腥味已經完全被掩蓋瞭。買瞭一條快兩斤的大鯉魚，做好上桌之後，沒多久就被傢人給吃光光瞭，說明我做的這份啤酒魚還是很成功的。你們喜歡吃魚嗎？下面一起來看看這道啤酒魚的做法吧
1、將鯉魚處理幹凈，鯉魚身上的那條白線要抽出來哦。
2、然後將鯉魚身上劃幾刀，撒一點鹽醃制1個小時。
3、鍋中燒熱油，下入鯉魚開始煎，煎至兩面金黃。
4、再加入蔥薑蒜、花椒和八角，再倒入生抽和1瓶啤酒。
5、加一點紅糖和番茄醬，燒開後轉小火，燉煮至湯汁收濃，關火出鍋，撒點彩椒裝飾一下就可以瞭。
人人都會做的啤酒魚，做法如此簡單，味道如此鮮美，喜歡吃魚的趕緊試試吧。
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