在任何一個人的生命過程中,進食都是非常重要的一個步驟。所有人有瞭食物供給能量,才能繼續工作,所以在大部分的街頭最必不可少的就是小吃店。剛開始品種還比較單一,但是隨著物品的流通出現的種類也越來越多,之前還有人專門評出瞭一個最受國民歡迎的小吃的榜單,能上榜的都有自己獨特的優勢。比如黃燜雞,它曾是最受國民歡迎的小吃之一,如今卻無人問津,原因有3點。
首先,它上菜非常快速,又比快餐健康,所以在推出之後大受歡迎。在進店之後,店傢很快就能拿出一份熱噴噴的雞肉,同時還有很多的蔬菜,當然在味道上也符合大部分人的口味。即使是外賣,經過幾十分鐘的路程也很少會影響到它的色香味,現在也仍然是年輕人們最佳午餐的選擇之一,在這一點上,就有競爭對手不如他瞭,也就是今天要說的沙縣小吃。
在當年它也是登上過榜首的,隻不過如今慢慢變得無人問津。從對比中很明顯就能看出導致它的現狀的原因,主要有以下3點。
1.味道平淡。現在人的口味相比以前要加重瞭很多,火鍋店開的到處都是,但是,沙縣的味道卻從來沒有過改變。無論什麼時候到他的店裡,都是菜單上那幾種固定菜式,十幾年都沒有新的菜品出現。而且,因為產地的原因,所以無論鹵制的還是炒出來的都不加辣椒,對於年輕人來說,可能就比較難以接受瞭。偶爾吃幾次還好,慢慢大傢就被別的口味重的商傢吸引瞭。
3.外賣不方便。本來隻是簡單的把食物碼在一起,很多人覺得一定非常迅速,但是真的實踐起來就知道會遇到什麼情況瞭。在店裡吃的時候,像鴨腿飯這些都非常迅速,拿到的時候也是剛剛好的溫度,但是被送到傢裡之後就已經徹底涼瞭。
而且因為價位普通,所以店傢的用的盒子都很劣質,在拿到之後一些顧客已經沒瞭食欲,以後自然也就不會在選擇他們瞭。