油條不用油炸瞭，不用一滴水，無任何添加，健康好吃，零失敗做法
笑晴说科技
2024-05-16 12:52:59
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外面賣的油條一般都用明礬和堿，或者含有明礬的泡打粉，這樣很容易造成鋁超標，對人體危害極大，而油條又是我們最喜愛的早餐之一，所以我們應該重視避免油條鋁超標。今天給親們分享油條不用油炸照樣好吃做法，無油煙，而且不用一滴水，無任何添加，健康還好吃，做法零失敗。下面我來詳細講解制作步驟，喜歡吃的一定要試試~
【不油炸的油條】
步驟方法：
1、先將面粉放盆裡，加入鹽，打入一個雞蛋，30度的溫牛奶放入酵母粉，融化。
2、將調好的牛奶一點一點倒入面粉裡，用筷子攪拌成絮狀，再加入30克熟油，放油起到面柔軟還不沾手的作用。
3、和成光滑的面團，和面的時候可以摔打面團，起到激發出面粉的筋性，和好後蓋上保鮮膜餳發1個小時。
4、發酵好的面團取出放面板上，揉壓排出面團裡的氣體，這個面和的比較好，可以拉成面膜瞭。
5、把面團壓成1厘米薄厚的長方形條狀，也可以用搟面杖搟勻。
6、搟好後，用刀切成大小均勻的面條，最好切成雙數，這樣比較好對壓。
7、把兩個面條疊在一起，取一根筷子在中間壓下去，粘合在一起。
8、全部疊好後，烤盤放油紙，把油條坯子擺放在烤盤裡，刷上一層油，鎖住水分。
9、全部刷上油後，蓋上保鮮膜餳10分鐘。
10、喜歡顏色更黃一些的，在餳好的油條劑子刷上一層蛋黃，保你烤出的油條金燦燦的。
11、烤箱提前預熱，烤盤下面放一碗涼水，這樣在烤的時候就不會太幹。
12、200度溫度烤半個小時，待油條烤成你想要的顏色。
13、烤好後端出來稍微涼一會。
14、趁熱就可以吃瞭，奶香味十足，咬一口香味撲鼻。
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