面館靠一碗面成網紅，每天要賣上千碗，老板：秘訣就在辣椒油裡
自從小麥傳入中國之後，面食就成為瞭中國人最常見的主食，尤其是北方地區，吃飯是絕對離不開面食的，有些人甚至覺得一頓飯不吃面食，跟沒吃一樣。
面館的特色面品就是餄餎面，這種面相信河南的朋友非常的熟悉，它的知名度可以跟陜西的油潑面齊名，很多外地來的人都會到這裡吃上一碗地道的餄餎面。餄餎面跟其他地方的特色美食一樣，所有人都會做，但是能不能做出特色，則是需要老板仔細琢磨的。
看到這位直播小哥瞭吧，他可不是什麼外人，這是老板的弟弟，雖然他做面的手藝不如老板，但營銷的頭腦卻很不錯。他覺得面館應該結合一些新潮的宣傳方法，於是在這裡直播面館的熱鬧，讓全國的人都看到。經過一年的直播，如今已經有40000多粉絲，不得不說相當厲害瞭。
這位女士是老板的妻子，她可是面館不可或缺的副手，老板負責主要的工作，而其它一些細碎的活都是妻子在操持。兩夫妻同心協力，共同把日子越過越紅火。
如今科技發達，餄餎面需求巨大，因此都是由機器制成，出來的口感一點都不比手工的差。你知道每天這傢店要用掉多少面粉嗎？一天20多袋，足足有半噸重。一次就煮一鍋，可以同時煮70碗，每天要消耗這麼多，可見店子的生意有多好。
每天從早忙到晚，都要站著，一刻不得停歇，但是看到顧客的笑容，看到生意的火爆，老板辛苦卻很開心。
燉羊肉的大鍋就放在灶臺最顯眼的地方，一方面是方面取羊肉，另一方面就是為瞭展示給顧客，讓顧客知道他們的羊肉是現熬的。
餄餎面最佳搭配就是辣椒油，別小看這小小的配料，面館火爆的秘籍就在這裡。每次制作辣椒油的時候，都要屏退左右，隻有老板一個人來制作，看來裡面有不少的秘密。
這樣一碗盛滿牛肉的面隻賣8塊，可以說是相當的良心瞭，很多人點完單之後不是馬上坐在座位上，而是在灶臺旁看老板煮面，就喜歡這種看著面現做出來的感覺。
一年下來，老板的收入相當不錯，如今買房買車生活好不愜意。可是這也是用辛苦換來的，因為一年隻有除夕才休息，每天都是從早忙到晚。