你吃過最好吃的臘肉是怎麼做的，分享給你們一道臘肉美食
环游世界八十天
2024-05-16 12:42:31
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說到瞭臘肉，最出名的應該是四川的臘肉和湖南的煙熏臘肉瞭。不過廣東的臘肉也是很不錯的，廣東的臘肉是不經過煙熏這一步的，有些寶寶們吃臘肉的時候會很排斥。會有這一股煙臭味，廣東的臘肉就不會有。廣東的臘肉很適合住在城裡的人做，因為城裡沒有柴火。
加入生薑片、白酒、食用鹽、生抽、花椒面、辣椒粉，抓均勻後醃制20個少時。20小時候實屬有點長，這時候該幹啥就幹啥瞭。20小時候後在豬肉的一頭切一個小孔，繩子穿過小孔系起來。掛在通風的地方，有院子的放在院子裡。讓太陽暴曬3至5天，一直到臘肉曬幹就可以取下來瞭。
多加的香料有生薑、花椒面、辣椒粉，和白酒是用來去腥味的。既去掉瞭腥味，又提到增香的功能。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一下。不過就是中間等的時間有點長，把你們喜歡的美食評論在下面吧。
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