冬天，女人要多吃它，驅寒暖胃，養胃又養人氣色好！
冬天，女人要多吃它，驅寒暖胃，養胃又養人氣色好！
羊肉湯，小羊排，羊肉串，烤全羊，羊肉泡饃，涮羊肉，提到羊肉我們就想到瞭無數美食。所以一到冬季，人們都會選擇羊肉進補，除瞭羊肉外，羊肚進補的功效也是不錯的，價格是羊肉的一半，羊肚具有益氣健胃，補虛損，適宜於膚色無華，失去紅潤，有助於改善氣色，胃氣虛弱的人食用。不但可以補虛健胃，滋味鮮美，風味獨特，還能夠驅寒暖胃，實在是一種絕妙的冬令補品。羊的全身都是寶，尤其對女性來說，如果產後氣虛，也非常適合用羊肚來調養身體。
羊肚可以煮、炒、燉、做法多樣，不同的做法有不同的滋味，下面就給大傢介紹一道羊肚湯，不僅味道鮮美，營養豐富的特點，而且做法尤其簡單，喜歡的，請往下看。
【羊肚湯】
食材:羊肚500克，香菜適量，小米辣兩個，生薑適量，黃酒少許，雞精少許，鹽少許，胡椒粉少許，白醋少許，食用油少許，面粉適量。
烹飪方法:
1、把所有食材都準備好。
2、首先羊肚放入盆中，加入食用鹽，白醋，面粉用手反反復復的搓揉，搓好再用清水清洗幹凈，這樣反復搓3次，最後用清水清洗幹凈即可。
3、把洗凈的羊肚放入高壓鍋中，加入適量清水，少許黃酒，幾片薑片加蓋大火煮，煮開再3-5分鐘左右即可關火。
4、等高壓鍋下氣瞭開蓋取出來，用清水清洗幹凈浮沫，用刀切成細條。
5、香菜擇洗幹凈，用刀切成香菜末，小米辣洗凈切成辣椒圈。
6、鍋中倒入少許食用油燒熱，放入小米辣，接著倒入適量的清水加蓋大火煮，煮開加入切好的羊肚，撒上少許胡椒粉大火煮，煮開再稍微煮一兩分鐘。
7、加入少許雞精、鹽、白醋調味，攪拌均勻即可關火，撒上少許香菜末裝盤上桌即可食用，一道簡單美味又開胃的羊肚湯就做好瞭，
小提示：
羊肚用食用鹽、白醋、面粉搓揉再用清水洗凈，這樣的程序反復3次，羊肚就可以清洗得很幹凈瞭，羊肚一定要放高壓鍋壓瞭再烹飪，要不真的咬不動的。
