怎麼做到鯽魚無刺？加一點它，從頭吃到尾連渣不剩，大口吃才過癮_旅游资讯

怪咖毛豆乐

2024-05-16 12:37:28

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鯽魚是我們成為日常生活最常見的一種肉食，不光價格實惠，而且鯽魚中含有大量的營養元素，並且魚肉滋味鮮美，肉質細嫩，是我們餐桌經常吃到的美食。

但是相信很多朋友和哈妹有一樣的困擾，特別討厭魚裡面的刺，尤其是鯽魚大大小小的刺特別多，吃起來很不方便。

今天哈妹就幫大傢解決這個難題，做鯽魚的時候加一點白醋，可以軟化魚刺還能解膩提鮮，這樣我們吃起來就可以大口吃魚肉，完全沒困擾啦！

紅燒鯽魚

配料:

鯽魚約1000克、玉米油適量、鹽適量、蔥少許、薑少許、八角少許、桂皮少許、香葉少許、良薑1塊、紅辣椒少許、料酒一湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、香其醬1湯匙、豬油少許、香菜少許、花椒粒少許

烹飪步驟:

1.鯽魚去鱗去內臟去腮，去掉肚子裡黑膜。

2.炒鍋放油燒至五成熱，放入鯽魚煎至金黃色即可。

3.準備調料。

4.炒鍋放油放入蔥薑爆香，放入香其醬和豬油略炒。

5.鍋中加水，放入鯽魚和調料燉約30分鐘。

6.收濃湯汁熄火。

7.裝盤撒香菜食用。

香菜桂皮美食鯽魚放油調料八角炒鍋魚肉香葉觀點評論豬油湯匙哈妹

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