在傢也能做營養美味“小饅頭”,不用烤箱做法簡單,小孩最愛吃!說到小饅頭,我們平時吃的很少,就是小寶寶會愛吃的買的那種零食小饅頭,那樣的饅頭即使味道很好,但是裡面會添加很多對身體不好的物質。
首先,準備好一個幹凈的小盆,放進去面粉,白糖和雞蛋,這些原料的數量都是根據自己的口味來增加的,雞蛋放的多一點口感會更加香甜柔軟,如果是做給寶寶吃,建議大傢不要放入太多的糖,淡淡的香甜吃起來會更加的好吃哦!
這時候,拿出來一個小碗,將酵母放入溫水化開,這裡要註意不能用太熱的水也不能用太涼的水,不然酵母在發酵的時候效果可能會不太好。將化好的酵母水倒進剛才盛在小盆裡的面粉,攪拌均勻,這時候也可以用手的力量來將面團揉開,放在一邊讓它自由的發酵30分鐘。在這段時間裡,大傢可以準備其他的事情,不用擔心在桌上孤零零的面團,它會自己發酵的。
等到三十分鐘的時候,就可以將桌上已經準備好的面團拿過來瞭,在桌子上撒上一把面粉,將它們放在一起再繼續揉搓,等到面團有一定的硬性的時候,就可以將它搟成扁扁的形狀瞭,然後再用刀將它切成細條,再用手在桌子上將它們滾上一圈,就會變成條狀的細面瞭,這時候再將它們全部都對齊,用刀慢慢的將它們切成看著差不多的丁塊狀。這樣,小饅頭的初形就做好瞭。
接著,把鍋熱好,不需要再加任何的東西瞭,就算是水和油都不需要,在把小饅頭放進鍋裡之後,一直翻炒,直到燒到金黃色就可以瞭。如果喜歡吃脆脆的口感,就可以讓它在鍋裡面多呆一會,這樣烙出來的小饅頭又香又脆,小孩大人都可以吃哦!這樣的小零食也可以多做一些放進一個密封性較好的罐子裡面,可以存放好幾天,在休息的時候隨時拿出來當做小零食來消遣時間,在餓的時候也可以拿出來當成壓餓的小食物,真的是好吃營養又方便!