“島國”很火的一款焗飯，中國網友卻表現冷漠：我媽已不想再吃
今天給大傢介紹一款電飯煲焗飯，是“島國”日本最近比較火的一款焗飯。不過大夥看到以後可能五味雜陳，特別是有經歷的人，他們會說：我不想再過苦日子瞭！或者說：這飯我早就不吃瞭！嘴裡雖然說著，其實心理還愛著它。那是什麼樣的飯會讓人如此的矛盾，下面一起來看看。
關於這道飯，我們從它的做法開始說起。首先，把米倒入電飯煲，中間放一根洗好的紅薯；接著淋上兩大匙醬油、一小匙料酒，再加入少量糖（如果甜口的話，可以少放醬油，多放糖）。最後等到紅薯和米都煮熟以後，用勺子把紅薯分開，再拌入飯中，一道紅薯焗飯就能端上桌瞭。從附著的圖片上能看出，不僅裡面的每一粒米都色澤光亮、顆粒飽滿，而且有瞭紅薯的加持，隔著屏幕都能聞見紅薯焗飯的香味，一下回到童年時代，沒錯，這個風靡日本的就是國內普遍得不能再普遍的紅薯飯瞭。
不論是別人怎樣吹捧，或者換著花樣烹飪著，紅薯還是紅薯，還是那個年代最果腹、最樸實的食材。有網友看到這裡就忍不住吐槽瞭：我媽已經不想再吃紅薯飯瞭！特別是廣東的朋友，他們排著隊說：我大廣東哪個傢庭沒有弄過？從網友的反應我們可以看出，這是一根有故事的紅薯。
我們都知道，紅薯是人們最忠實、最平易近人的食材，在那個物質匱乏的年代，它是那麼的難能可貴，比大米還要普遍的存在。在老一輩的心中，紅薯更是代表瞭艱苦歲月，相對於現在年輕人的熱棒，那些有經歷的人就會顯得平淡冷漠瞭一些。不是說這紅薯不好，而是曾經的日子實在太苦瞭，但不能磨滅的是，紅薯的確是一個特別的存在。
網友雖然開著這樣的玩笑，但不能否認的是，紅薯在現代人心中的確很重要。它不僅價廉，物更美，這種食物含有大量的膳食纖維，可以降低腸道疾病的發病率。此外，它還富含鉀和維生素C，所以最好的食用方法是，將紅薯煮熟，淋上少許鮮榨的橄欖油，紅薯的香味和油香相得益彰，而且能夠更好地潤滑腸道，對健康十分有益。而且紅薯的熱量很低，脂肪和膽固醇含量也不高，對於一些追求消脂減肥、養生的朋友來說，紅薯都是一個不錯的選擇。
其實，四五十年代的人們還想出瞭許許多多奇妙的花樣來制作紅薯，把這種物美價廉的食材變得更容易讓人體吸收，比如紅薯泥。你隻需要準備一些紅薯和一塊豬油即可（對那時候的人們來說，即使是豬油也十分難得）。把紅薯洗凈、去皮後放入蒸籠蒸熟，熟瞭以後放在砧板上壓成泥。然後熱鍋、放入豬油直至豬油融化成液體狀，這時候加入紅薯泥，不停翻炒，炒均勻就可以出鍋瞭。這時候，紅薯結實的質感被細膩化，再加上豬油調和，營造出瞭入口即化的口感，令人回味無窮。除瞭紅薯泥，還有紅薯濃芝麻湯、麥仁紅薯等充滿前輩智慧的美食搭配，小輩們隻有拿著筷子等著吃的份兒啦！
現在已經接近深冬，臘肉漸漸被人們搬上餐桌，什麼時候都少不瞭它的身影。神奇的是，奶奶輩的人們居然可以把臘肉和紅薯這兩樣食材巧妙的結合在一起，而且毫無違和感。這款紅遍日本的紅薯焗飯中還可以加入臘肉，不僅有瞭節日的氣氛，而且給這道菜品添瞭一味，一舉兩得，足以體現前輩們的智慧。其實制作方法很簡單，隻需提前準備好晾幹的臘肉，切成小塊，在把米和紅薯放入電飯鍋的時候，把切好的臘肉鋪在米上即可，之後的步驟是一樣的。要註意的是，一定要先放入米，再鋪臘肉，因為米是完全生的，而臘肉已經接受過陽光的洗禮，所以要想讓它們同步，順序就不能弄錯。
話說，在這個寒冷的冬天烤一根香噴、熱氣騰騰的紅薯也是不錯哦，小夥伴們都吃過很多遍瞭吧？
