为啥国外人吃西瓜要撒盐，到底是什么原因呢？_旅游资讯

杨一帆

2023-03-30 09:32:41

炎炎夏日又到了吃西瓜的季节，但是我们隔壁邻国国外，吃西瓜的方式却让我有点不理解，国外人吃西瓜都喜欢撒点盐，这有啥门道吗？

抱着好奇心我决定做一个实验。我在镇子上买了一个大西瓜，切成几块，一块撒上盐，其他的都没撒盐。但是实验结果有点出乎我的意料，撒盐的那一块，根本就不咸，比没撒盐的甜了点，确实比没撒盐的要好吃。

那到底是什么原因那，网上查了一下，总结了一下，大致两种说法吧

撒盐会使气质有反差，增加西瓜气质的层次感，增大甜度，与吃盐形成巨大反差，其实这种撒盐的传统，也不i只是国外有，像国外，和我国福建，广东湛江地区，人不仅吃西瓜加盐，吃杨梅、杨桃也喜欢撒盐，凤梨有时候也是，在外面卖西瓜的都撒的有盐。

盐溶解会使西瓜中的水分析出，使西瓜含水量下降，含糖量相对上升。国外的西瓜普遍含糖量比较低，个别我们西瓜含糖量比不了，所以国外人吃西瓜都要撒点盐增加甜度。

其实我本人更认同第一种说法，老话说得好“要想甜，先吃咸”。至于第二种说法有一定科学依据，答是本人认为不是主要原因。

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