四川大叔路边卖天价炒菜，70元1份外地人抢着来吃，这价格贵吗？
俗话说：“食在四川，味在自贡”，自贡素有“美食之府”的美誉，当地的盐帮菜是川菜的一个流派，分为盐工菜、盐商菜和会馆菜，以麻辣、甜酸、辛辣为主，在餐饮界中颇具知名度。
自贡的街边巷尾有许许多多的美食小摊，这些摊位虽然面积不大，环境一般，但那些穿着短裤，剃着寸头，衣着朴素，放在人群中极不显眼的摊位老板，往往都身负绝技，炒出的菜品气质尤为出众，深受当地人的喜爱，每当夜幕降临，这些老板就会伴着烟火的气息出现在原本冷清的街道边，吸引众多吃货为之狂欢，直到凌晨才会悠然退场。
一位大叔就在自贡的街边经营着一个小炒摊，他家的摊位由三个灶台，一张放有食材的桌子组成，摊位上的食材是大叔每天早上到市场挑选购买的，买好的食材，他会拉回家中，清洗干净，分类装好，出摊时，顾客们点什么菜，就现切现腌现炒，虽然摊位的环境一言难尽，但食材的新鲜度，制作的全过程，顾客们都可以看到，也就吃的比较放心。
双椒牛肉是大叔的拿手好菜。大叔将牛肉切成细丝，撒入适量的盐、花椒、淀粉腌制后，往锅中倒入菜籽油，油热便将腌好的牛肉丝倒入其中进行翻炒，当牛肉丝变色后，再加入提前切好的姜丝、青红尖椒丝、盐、鸡精，颠炒几分钟即可，炒好的牛肉丝，鲜香滑美，香辣爽口，鲜味与辣味相辅相成，极其下饭，凡是点了这道菜的顾客，基本都能吃两到三碗，只不过气质较重，对那些不喜辛辣的顾客不太友好。
除了双椒牛肉外，大叔炒的茄子也是一道下饭好菜，他家的茄子没有去皮，直接清洗干净，切成片状后，放入锅中，加适量姜、蒜、花椒、醋、糖、盐进行爆炒，这样炒出来的茄子，色味俱全，香软可口，酸甜开胃，吃起来虽不是特别惊艳，但用来下饭著名棒，吃不了辣的朋友，极爱点这道菜，所以尽管它不是摊位上的特色菜品，但销量一点也不差。
这虽是一个路边小摊，但特色双椒牛肉70元一份，茄子20元一份，价格一点也不便宜，所以这个小摊还有一个别称，那就是“天价”小炒，有的顾客也不认同这个称呼，认为摊位上的菜品虽贵，但气质好，分量足，比较物有所值，算不得天价。不管它的价格如何，都影响不了他们家的生意，很多外地人抢着来吃，哪怕辣感动也不停筷子，这样的自贡菜你喜欢吗？