文水县

聚力打造清香型白酒产业新高地

连日来，文水县南安镇东北安村的建设工地上，工程机械作业声此起彼伏，一派热火朝天的施工景象。山西汾池春酒业新建酿造项目破土开建，在近亿元投资加持下，文水县清香型白酒产业再添产业新载体。

作为吕梁清香型白酒核心板块，文水县地缘区位优势突出，与“中国酒都”汾阳地缘相接，水土条件适宜酿酒生产，民间酿酒历史积淀深厚。近年来，吕梁大力做强清香型白酒主导产业，带动沿线县域酒企加速转型升级，不少企业跳出原有生产局限，通过新建、扩建生产基地，补齐产能短板，推动传统酿造工艺和现代工业生产深度融合，汾池春酒业生产项目正是这一产业发展大势下的落地实践。

该项目总投资达9850万元，选址南安镇东北安村，建设用地规模3.26万平方米。整个生产基地完整覆盖白酒生产全链条，除地缸发酵、蒸馏取酒、酒体勾调、成品灌装等核心生产车间以外，还规划配套储酒罐组、物料仓储等配套功能板块。生产核心环节配备14台不锈钢甑桶设备，打通原料存储、酿造加工一直到成品下线的全流程生产链路。项目建设周期有序推进，预计将于2027年8月完成全部建设并正式投产运行，达产后可实现4300吨优质大曲清香白酒的年产出规模。

项目建成投运，最直接的效益是补齐企业产能短板，扩充原酒库存实力。不止于企业自身发展，项目还将激活地方配套经济，拉动本地高粱原料种植、包装物料加工、货运物流等关联产业发展，延伸本地白酒产业链条，释放产业带动效应。

以项目建设撬动产业升级，文水县正持续夯实清香型白酒产业底盘。依托吕梁清香型白酒产区的集聚势能，持续做强酒类特色产业，坚持规模提升与品质淬炼两手抓，为山西建设全国知名清香型白酒生产基地贡献文水力量。

来源：吕梁日报

搜狐城市吕梁：李艳栋 张有德