一场秋雨一场寒。前些天还穿着短袖满街跑，这两天早晚出门，风一吹胳膊上就起一层鸡皮疙瘩。老辈人说得对，“白露不排寒，一切都白谈”。这话糙理不糙，夏天攒下的那些湿气寒气，到了白露这时候，就该清一清了。

我家那口子上礼拜就嚷嚷着嗓子眼儿里黏糊糊的，睡觉还老流口水，这不就是典型的湿气重么。我赶紧把从我妈那儿学来的三样吃食安排上了，连着做了几天，他说人轻快多了。

头一样，就是生姜苹果水。别一听生姜就摇头，这水煮好了，一点儿不辣嗓子。

苹果别削皮，拿盐搓一遍，把表面的蜡和脏东西搓掉，连皮带肉切成小块。红枣得去核，不然煮出来容易上火，切成薄片。生姜切丝，不用太多，大拇指那么大一块就够，切得细细的。

锅里添上凉水，把苹果块、红枣片、姜丝一股脑倒进去。大火烧得咕嘟咕嘟冒泡了，马上拧到小火，看着表，煮五分钟就成。这时候抓一小把枸杞扔进去，再煮个一分钟，关火。

倒出来的水是淡黄色的，飘着一股清甜的果香和姜的暖味儿。我一般早上煮一锅，灌到保温杯里，当水喝一天。喝完肚子里暖洋洋的，感觉从里往外透着热乎气。

再一个硬菜，南瓜肉末豆腐。这道菜下饭，家里有孩子老人的都爱吃。

肉末得先腌，抓点儿淀粉，倒点儿酱油，再滴几滴辅食油（家里没辅食油的，普通食用油也行），用手抓匀了搁一边。豆腐切块，滚水里焯一分钟，去去豆腥味儿，捞出来控着水。南瓜切成一厘米见方的小丁儿。

炒锅烧热倒油，先把腌好的肉末倒进去，用铲子划散，炒到变色就赶紧盛出来，别炒老了。锅里留点儿底油，下南瓜丁，小火慢慢煸，炒到南瓜边儿上有点微微发软、透着亮。这时候把刚才炒好的肉末倒回去，豆腐也轻轻推进去。

调味儿我放的是松鲜鲜，没有的话放点儿盐和鸡精也行。加小半碗水，盖上盖子炖个五分钟，让南瓜和豆腐吸饱了肉汤的味儿。最后淋上水淀粉，开大火收汁，看到汤汁浓稠地裹在食材上，就能出锅了。南瓜甜丝丝的，豆腐嫩嫩的，肉末香喷喷的，三样搭在一起，别提多下饭了。

最后压轴的，是五红粥。这粥女人喝了好，全家喝也好。

红豆和红皮花生，注意是红皮的，别用白皮的，洗干净了泡上两个小时。泡的水别倒，里面都是花青素，一起倒锅里。再抓一把红枣进去，去核，不然燥得慌。

锅里添足了水，大火烧开转小火慢慢熬。这粥急不得，得熬个四五十分钟，熬到红豆开花出沙，粥汤变得红亮亮的，稠乎乎的。

关火前五分钟，撒一把枸杞，搁两块红糖，搅和搅和，等红糖化开了就行。早上喝一碗，浑身都舒坦。有时候我晚上泡上豆子，用电饭煲预约了，第二天一早起来就能喝上现成的。

这三样东西，食材都是家里常备的，不金贵，也不费事儿。白露过后，早晚凉飕飕的，别光知道添衣裳，从吃食上调理调理，把夏天攒下的寒湿气往外逼一逼，这个秋天人才不会这儿疼那儿难受的。

趁着节气刚过，明儿个就去买菜吧，给家里人做起来。身子骨是自己的，得自己上心。