贵州网讯（安青松 报道）：8月25日，“加多宝2026年贵阳宝藏小店”评选活动第九块牌匾正式授出——位于观山湖区大关村的“大关坝坝重庆老火锅”荣获编号009的“2026年贵阳宝藏小店”认证。自8月10日活动启动以来，短短半个月已发掘认证九家各具特色的宝藏店铺，贵阳美食“宝藏地图”持续丰富。

躲在大关村的“神店”，一锅重庆味火出圈

“大关坝坝重庆老火锅”藏身于观山湖区大关村，位置偏僻、门头小到几乎看不见，却凭借一锅地道的重庆风味，成为食客口口相传的“神店”。不靠环境、不拼服务，一到饭点便座无虚席，被媒体评为“贵阳火锅六大战神”之一。

四斤牛油一斤底料，烟火气拉满的坝坝火锅

店内遵循重庆老火锅的古法配方——四斤牛油一斤底料，牛油香味特别浓郁，锅底醇厚够味、越煮越香，和重庆本地吃到的味道毫无差别。在坝坝里烫毛肚、涮鸭肠，烟火气直接拉满，那种松弛惬意的“坝坝吃火锅”氛围，正是这家店最迷人的地方。

贵州文旅推荐官、贵州首个百万粉丝大V“贵州榜哥”表示：“虽位置偏僻，环境拉胯，却凭借一手辣到冒烟的锅底，上斩米其林黑珍珠，下剁大排档路边摊。” 他还称“不要看环境普通！味道和重庆本地吃到的毫无差别，爱吃重口火锅的一定要冲”。

半月九牌，“宝藏”版图加速扩张

加多宝贵州大区贵阳办推广负责人吴欢表示，“加多宝X贵州吃货团 2026年贵阳宝藏小店”评选采用陆续授牌形式进行，不设统一截止时间。从8月10日“門黔樹老贵阳家常菜”首牌授出，同日“又见南山·川黔菜馆”获第二牌，8月13日“毛辣国酸笋火锅”获第三牌，8月14日“唐俊云黄焖牛肉火锅”获第四牌，8月20日“彝大锅砂锅羊肉粉”获第五牌，8月21日“彝三叔骟鸡点豆腐火锅（金融城店）”获第六牌，8月22日“彝野山野烙锅（金融城店）”获第七牌，8月24日“贵老怪精酿烙锅（花果园白宫店）”获第八牌，到8月25日“大关坝坝重庆老火锅”获第九牌——半月九牌，涵盖家常菜、融合菜、酸笋火锅、牛肉火锅、羊肉粉、非遗火锅、山野烙锅、精酿烙锅、重庆老火锅等不同品类，贵阳美食“宝藏地图”愈发丰富多元。

即日起，广大网友仍可通过贵州网、贵州吃货团官方账号等渠道推荐心目中的宝藏小店，主办方将根据推荐线索陆续探店评估，并持续为符合条件的门店授牌。下一块“宝藏小店”牌匾将花落谁家，敬请期待