新学期开启，一款名为“可食用课本”的网红糯米纸零食在中小学生中流行，其凭借“吃掉作业”的解压噱头走红社交平台。近期，市场监管总局监测发现该类食品存在突出食品安全隐患：部分产品涉嫌超范围、超限量使用食品添加剂，生产工艺、生产环境不达标，个别产品非法使用非食品原料，主要吸引青少年、儿童购买，食用后极易危害身体健康。

以“解压”为噱头，网购平台有售

记者调查发现，这类外观酷似课本、试卷的新奇零食背后藏着食品添加剂超标、生产工艺不达标等食品安全风险。看似新奇有趣的“可食用作业本、可食用课本、文具造型糖果”，实则暗藏巨大食品安全隐患。

记者打开某电商平台搜索“可食用课本”，多款相关零食映入眼帘。在产品售卖页面可以看到，在售产品复刻语文、数学、英语等学科课本样式。拆开包装，内部是印有课本目录、课文插图的糯米纸，部分套装还搭配跳跳糖一同售卖。部分商家打出“吃掉知识”“把作业吃掉”的宣传口号，以此作为销售噱头。

据记者观察，产品主要分为两款：一款外包装印有课本图案，外壳不可食用，内部为可食用的透明糯米纸；另一款则直接在可食用糯米纸上印制课本目录与课文插图。部分套装还搭配跳跳糖一同售卖。

监管部门：谨慎选购该类零食

从产品属性来看，这类“可食课本”以糯米纸为主要原料，辅以糖、糖浆、色素、甜味剂加工而成，品类分属淀粉制品、糖果制品、其他食品等。广州市增城区市场监管局、新疆维吾尔自治区克拉玛依市市场监督管理局、甘肃省定西市临洮县市场监督管理局相继发布食品安全提示，提醒家长和学生理性看待网红零食。

监管部门提醒，请学生和家长重点留意市面上标称为“可食作业本”“可食试卷”“可食文具”的特殊形态食品，这类以糯米纸为主要原料的“可食作业类食品”往往色素、甜味剂添加种类多，部分产品甚至采用不符合食品级要求的印刷工艺印制作业图案，食用后易引发肠胃不适、代谢负担加重等问题，请勿出于猎奇心态购买。

开学后校园周边的小食品店、小商超、流动摊贩是这类风险食品的主要流通场景，前往选购时优先挑选预包装食品，不要购买无厂名厂址、无生产日期、无食品生产许可编号的“三无”散装产品，谨慎选购与文具、玩具组合售卖的跨界类食品。

家长要引导青少年建立正确的消费观念，不要盲目追捧社交平台、校园圈子里流行的“网红新奇食品”，优先选择配料表清晰、添加剂种类少的常规食品，日常食用这类形态特殊的食品时，不要直接模仿“啃作业本”等不健康的玩法，避免误食非可食用的包装部件。

除此之外，广州市南沙区南沙街市场监督管理所已部署开学季食品安全专项检查， 将“可食作业类食品”违规销售列为本次整治重点，重点排查校园周边便利店、零食店、文具店等场所，督促商户开展自查自纠，严禁售卖问题食品。对于拒不整改、违规销售风险食品的商户，监管部门将依法严肃查处，典型案例还会对外公开曝光。