近期，多家头部量贩零食品牌接连陷入“缺斤短两”争议，引发社会广泛关注。针对上述乱象，多地市场监管部门迅速出手。据内蒙古包头市市场监管局9月4日消息，该局紧盯主流连锁零食门店，在全市开展量贩式零食行业计量专项整治，对“缺斤短两”违法行为重拳亮剑。

品牌零食连锁店“缺斤短两”问题，于上月被媒体曝光。据多地消费者反映，部分量贩零食品牌在称重计价环节存在严重偏差。河北有顾客购买4块牛肉干，店内称重显示64.58元，回家复秤却仅为17.29元，价格相差近四倍；河南有顾客结账时被收取111元，要求重新称重后价格变为64.8元。

上述乱象引发广泛关注，相关品牌乃至整个行业都面临信任危机。各地监管部门介入，施加了足够的压力。对此，有品牌回应，将成立专项基金先行赔付，自2026年9月7日起，门店出现称重问题时，在行业三倍差价赔偿基础上，进一步提高赔付标准，按称错商品差价的十倍赔付；同时上线全国门店秤具监控系统，落实每日校秤、称重留痕、培训稽核等整改措施。从这些举措不难看出，品牌方已经意识到问题的严重性，相信类似的做法接下来会成为一种基调。

回顾此事件，乱象曝光伊始，有的品牌还只是将其视为偶发现象。比如，某品牌相关工作人员回应媒体称，所有门店的秤均需经市场监督管理局检验并张贴“合格”标签，不可能造假，称重问题可能是店员操作失误。但随着越来越多的类似问题被投诉，可以断定问题不是这么简单。围绕“缺斤短两”做的文章挺夸张，有的消费者明显感觉蹊跷才会去复称。按理说，这种操作风险很大，但为何各品牌还铤而走险，这背后可能有深层次的原因。

数据显示，2019至2024年，量贩零食市场规模年均复合增速达77.9%，预计未来五年将保持36.5%的年均复合增速，2029年市场规模达到约6137亿元。这类零食品牌与传统零售的经营模式不一样，主要通过低价来吸引消费者。2.8元/袋的薯片、1.9元/桶的泡面、2元/瓶的饮料等低价标识随处可见，产品的高性价比和品类丰富性备受消费者青睐。而之所以定价这么低，品牌靠的是打掉中间环节，没有中间商，采购成本大幅压缩。

但一味把价格打低，必然压缩利润空间，另外，这种生意模式门槛不高，极易复制，生意红火的同时，竞争异常激烈，利润微薄。或许就是在这种竞争格局之下，大家起了歪心思，尤其考虑到这类品牌大多采取加盟模式，对于门店来说，要在这个竞争激烈的市场中获取利润，就必须搞一些“额外动作”，有的做法未必受品牌认可，但加盟店不能完全控制，出现上述乱象也就不难理解。

物美价廉总能吸引消费者，但一味靠低价来占据市场必然难以持续。此次乱象或许会成为行业分水岭，接下来如何发展，该采取何种竞争策略，这是行业必须思考的一道课题。