听说武东有这样一家餐厅

扎根461船机厂区数十载

见证一代代厂工的日常

沉淀街坊邻里的味觉记忆

它不靠流量造势

是武东人心中公认的老牌味道

它就是「船机餐厅」

今天跟随“美丽青山”打卡

尝一尝厂区老餐厅的沉淀滋味

解锁专属于武东人的老味道

在青山武东这片满是工业底蕴的土地上，船机餐厅的故事早已和461船机厂的发展紧紧捆绑，是实打实跟着厂区成长起来的本土老牌餐厅，藏着几代武东人的生活印记。

它的底蕴由来已久，自1958年厂区建厂开始，461船机食堂与船机宾馆便同步落地于此，一边是承包工厂职工日常三餐的厂区食堂，一边是便民食宿的配套宾馆，双向守护着厂区职工与街坊的日常起居，沉淀下深厚的社区餐饮根基。

岁月辗转，2003年，461厂区广场迎来拆迁改造，原本的食堂与宾馆并未消失，而是整体搬迁至厂区旁侧，延续多年的经营初心与服务本分。

直至2021年，船机宾馆一楼、二楼的场地租赁给本土餐饮品牌简朴寨经营。去年合约到期后，武汉船用机械有限责任公司（461厂）正式收回场地，实施整体整合升级，最终打造出焕然一新的船机餐厅。

数十年迭代更新，变的是店面环境、硬件设施与经营业态，不变的是深耕武东、扎根社区、用心服务街坊的赤诚初心。

如今的船机餐厅，兼顾家常用餐与宴请待客双重场景，场地布局既实用又贴心，堪称武东地区“办大事”的不二场所。

二楼规划规整，设有三个大包、九个小包，大包内配备舒适沙发，私密性与舒适度兼具，适配家庭聚餐、朋友小聚、商务宴请等各类场景。

大厅更是暗藏巧思，后方屏风可灵活开合，推开后便能连通全场，拓展出开阔空间，完美承接婚宴、寿宴、团建等大型宴席，是武东街坊办酒待客的优选之地。

保留至今的厂区食堂板块，依旧是老武东人的心头好，每到饭点都人气十足。

食堂有着固定的用餐时段，中午十二点和下午五点半，每到饭点必定座无虚席、排队爆满，是厂区职工、周边居民日常干饭的首选。

菜品定价亲民实在，1.6元一两的称重模式，性价比拉满，炸猪排、番茄鸡蛋、口水鸡、菠萝咕咾肉这些人人必夸的食堂爆款，口味地道、分量扎实，承包了无数人的日常味蕾。

餐厅一楼和二楼为专属餐饮区域，可承接各类定制自助餐服务，适配单位团建、团队聚餐、出差接待等场景。这里没有死板的固定菜单，全部根据客户餐标灵活定制，适配不同用餐需求。

餐品搭配十分丰富，秋季限定美食上线，主食涵盖红糖馒头、炒面、炒饭三款品类，搭配排骨藕汤、清蒸鲈鱼、黄豆焖猪脚、糍粑鱼等特色硬菜，辅以各类新鲜时令素菜，荤素均衡、丰俭由人，无论是小型聚餐还是多人集体用餐，都能适配到位。

完善的场地配置、亲民的用餐选择、灵活的定制服务，让船机餐厅深耕武东多年收获满满口碑。而真正让无数街坊反复打卡的核心，还是店里坚守传统、用料扎实的地道招牌菜品。

深耕武东数十年，船机餐厅不靠噱头靠实力，摒弃花哨菜式，专注打磨贴合本地人口味的家常硬菜。

所有菜品拒绝流水线预制味，坚持现点现做、匠心烹制，依托本土食材、传统技法，复刻老武东的正宗味道，每一口都是沉淀多年的地道本味。

鱼头泡饭是店内妥妥的招牌王牌，妥妥的下饭神器。

精选鲜活大鱼头，彻底处理干净去除腥味，辅以秘制酱料慢火焖煮，文火慢煨的过程中，鱼肉的鲜、酱料的醇充分交融。

煮好的鱼头色泽红亮诱人，汤汁浓稠醇厚，鱼肉鲜嫩细腻、入味十足。整个口感咸香，鱼嘴、鱼脸、鱼脑胶质感十足，每一口都回味良久。

精髓更在于泡饭，浓稠汤汁淋在白米饭上，每一粒米都吸饱了鲜香汤汁，一口鱼肉一口拌饭，鲜香浓郁、酣畅过瘾，老少皆宜，百吃不厌。

小土豆炖牛腩是店内老少通吃的暖心招牌，口味清淡温润、不油不腻，妥妥的全家友好菜。

整道菜摒弃重辣重油的做法，全程以熬煮的高汤打底焖炖，极大保留食材本身的原汁原味，明黄的汤色不同于浓油酱赤的深色，视觉上就让人感觉：好想吃！

新鲜大块的牛腩用高汤慢火久煨，炖得肉质软嫩不柴、肌理通透，轻轻一咬就能吃出牛肉本身的纯粹的醇香。

搭配恩施小土豆，土豆在高汤里充分浸润吸汁，粉糯绵密、入口即化，裹挟着浓郁的肉香与骨汤鲜醇，是街坊聚餐闭眼点的暖心家常硬菜。

夹馍粉蒸肉绝对是高光回忆杀，承载着一代人的童年味觉记忆，是传承多年的经典招牌，也是最具情怀的特色菜。

不同于市面上软烂寡淡的预制粉蒸肉，店内坚持每天手工现做、传统蒸制，肉质带着恰到好处的嚼劲，肥而不腻、瘦而不柴，尤其是皮脂层Q弹又不腻，裹满醇香入味的蒸肉米粉，咸香浓郁、原汁原味。

在老式做法基础上餐厅巧妙创新，搭配松软面饼夹馍食用，软糯肉香融合麦香面饼，口感层次瞬间升级，经典老味解锁全新吃法，怀旧又惊艳。

荷塘三宝是极具本地特色的时令鲜味，食材格外讲究，这道菜也是武东本土限定。严西湖周边农户直供的新鲜嫩藕、菱角、莲米，每一样都是当日现采、新鲜直达，锁住荷塘原生鲜甜。

简单清炒的做法最大程度保留食材本味，嫩藕脆嫩爽口、清甜多汁，菱角软糯细腻、鲜香十足，莲米清甜回甘、清爽解腻。一口吃下便是满满的湖鲜本味，清爽解腻、鲜而不淡，是不可错过的地道风物。

几十载光阴流转，船机餐厅伴着武东厂区一路成长蜕变。店面的环境、设施虽在不断翻新升级，但扎根本土、踏实做菜的初心从未改变。

熟悉的家常口味、实在的定价、稳妥的口感，默默陪伴着一代代厂区人从年少到成熟，承包了无数人的日常三餐与欢聚时刻。在武东这片土地上，它不是华丽的网红门店，而是街坊们心底最踏实、最温暖的本土老味道。

船机餐厅

地址：青山区武东路9号

电话：（027）8666 1667

营业时间：11:30-14:00，17:30-21:00