相信很多人都爱喝酸奶，酸奶和牛奶都属于乳制品，有着人体所需的优质蛋白，对人体的身体发育有着重要的作用。许多父母也用酸奶作为孩子每天喝的饮料，许多漂亮的女人把酸奶当作减重饮料喝。但是我们一般在买酸奶的时候，都是感觉包装好并且口感好一些的酸奶，然后买完直接就走了。

不过现在市面上的酸奶种类非常的多，所以在成分上面肯定会有一定的区别，其中也有“假酸奶”，以次充好，浪费钱不说，还没有营养，那么到底什么样的酸奶才是真酸奶？今天跟大家分享的就是挑选好酸奶的方法。买酸奶时，配料表若没有这“3个字”的，最好别买，营养不够水来凑。

真假酸奶的区别在哪里？

1、看包装是否有“饮品”“饮料”字样

而市面上有很多的包装上写着“酸奶饮品”，“酸奶饮料”，“乳酸菌饮品或者饮料”，当你看到包装上有【饮品】或者【饮料】这2个词时，基本上就可以判定它们并不是酸奶了，这种“假酸奶”别想什么营养，跟它们名字中一样，顶多算是一种饮料/饮品而已，是由奶粉、糖以及各种添加剂和防腐剂调配而成。而酸奶的本质是牛奶，里面起码有八成鲜牛奶存在，这两者的营养成分含量差别很大的。

2、看配料表是否有“生牛乳”字样

我们可以看酸奶的配料表。这个表上面会清楚地写着酸奶的原材料，有生牛乳这3个字的才算是酸奶，原料的含量是由高到低排列的，第一位是生牛乳证明它含量最多，如果你看到配料表中排在第一位的是水和糖，那么很有可能你买到酸奶味的饮料了。比如某品牌的酸酸乳，营养快线等等，都不是真正的酸奶。

只是喝起来有酸奶的味道，但是其实并不是真正的酸奶。所以，购买的时候建议选择牛乳为主料的，那么此商品大半就是酸奶，而非“兑水”的饮料。

3、看是否含有“活菌”字样

酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。这些有益菌对人体肠道调节，促进消化吸收很有作用，配料表里通常会标明菌种，菌种越多，酸奶的品质越好。

4、看蛋白质含量

买酸奶时候可以还要包装上的营养成分表，根据国家标准GB 19302-2010要求，乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7%~1.0%之间，而酸奶产品的蛋白质含量需≥2.3％。所以，真正的酸奶，它的蛋白质含量一定高于2.3%。而有的“假酸奶”蛋白质含量很低，配料表排第一的又是“水”，基本就可以判定，它实际上就是勾兑出来水状的“饮料”。

5、看碳水化合物

所谓的碳水化合物就是糖类，所以碳水化合物含量当然是含量越少越好。一般碳水化合物含量约为10%~12%，超过这个量含糖就会偏高。

总结

现在大家知道如何挑选营养更加丰富的酸奶了吗？买酸奶时，无论什么牌子，都要看成分和配料说明，选择生牛乳为主料，高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物的酸奶，才是好的酸奶。