赵一鸣、好想来最近被查,表面是秤不准,根子是加盟管不住了。
投诉太离谱:河北有顾客买4块牛肉干,小票算64块多。复称才17块出头,多收了近47块。广东也有类似情况,重量直接缩水一大半。
监管下场查:多地市监局突击检查,重点盯电子秤和净含量。查出有的秤没检定,有的门店管理不规范。品牌方回应挺快,但光说“操作失误”很难服众。
低价薄利模式:量贩零食靠的是走量。头部品牌一年营收大几百亿,门店数逼近三万家。但利润率其实不厚,全靠供应链周转赚钱。
规模越大越难管:总部把货发给加盟店,房租人工损耗却得加盟商自己扛。一旦扩张压过管理,计量和食安就容易出事。
低价能拉客,透明才能让人回头。