白露一到，燥气慢慢加重，大鱼大肉容易滋生内热。时令秋鲜软糯清甜，滋阴润燥、养护脾胃，清淡不油腻。趁着新鲜多安排上，润养身体，舒服迎接深秋。

第一道：香糯芋泥山药饼

制作步骤

1.准备食材：芋头200克、铁棍山药150克、少许糯米粉、少量白糖。

2.山药、芋头去皮切成厚片，上锅隔水蒸25分钟，蒸至一戳就烂。

3.蒸好的芋头和山药压成细腻泥状，加入白糖拌匀，少量多次加入糯米粉揉成团。

4.分成均等小剂子，按压成小圆饼。

5.平底锅刷薄油，小火慢煎，两面煎至金黄微焦即可。

食疗作用

芋头健脾补虚，山药滋养脾胃、生津润燥。白露脾胃容易虚弱干燥，这款小饼软糯香甜，不燥热、不伤肠胃。既能补充津液缓解口干，又能调理虚弱脾胃，老少皆宜，当作点心温润滋养。

第二道：凉拌藕丝

制作步骤

1.准备食材：脆莲藕1节、小米辣、蒜末、香醋、生抽、香油少许。

2.莲藕削皮切成细丝，立刻放入清水浸泡，防止发黑。

3.锅中烧水，水开下入藕丝焯水40秒，捞出过凉水，口感更爽脆。

4.沥干水分，放入蒜末、小米辣，加生抽、香醋拌匀。

5.最后滴上香油，静置入味即可上桌。

食疗作用

莲藕是白露经典秋鲜，清热生津、养阴润燥。秋季燥热上火、咽喉干痒、胃口沉闷，吃凉拌藕丝清爽解腻。清降虚火，补充身体津液，口感脆嫩，化解秋燥带来的烦闷不适感。

第三道：黄油蜂蜜山药条

制作步骤

1.准备食材：铁棍山药300克、一小块黄油、蜂蜜一勺、少许熟芝麻。

2.山药去皮切成长条，清水洗掉表面黏液。

3.上锅隔水蒸18分钟，蒸至软糯但不散开，取出放凉。

4.平底锅放入黄油小火融化，下入山药条，轻轻煎至表面微微焦黄。

5.关火，淋上蜂蜜，撒上熟芝麻拌匀即可。

食疗作用

铁棍山药补益脾阴、润肺生津，蜂蜜润燥利咽。经过简单煎制，香甜软糯，温润不寒凉。秋燥时常感觉皮肤干、嗓子不舒服，常吃可以滋养肺脾，缓解干燥，口感香甜，孩子也爱吃。

第四道：清蒸菱角

制作步骤

1.准备食材：新鲜菱角500克。

2.菱角反复刷洗干净外壳上的淤泥。

3.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟。

4.关火焖5分钟，剥壳直接食用。

食疗作用

菱角是白露时令鲜味，健脾养胃、生津除烦，性质平和软糯。秋燥容易心烦、食欲不振，新鲜菱角清甜粉糯，清淡滋补，没有油腻负担。日常当零食食用，健脾祛湿，缓解白露残留湿气，滋养元气。