丰收节前看"薯麦融合"：一颗红薯的东北面条之旅_旅游资讯

丰收节前看"薯麦融合"：一颗红薯的东北面条之旅

创始人

2026-09-07 02:03:18

2026年9月23日秋分，恰逢第九个中国农民丰收节。稻谷、玉米、红薯等在此时节成熟，农民忙收割晾晒。

在"薯"这个品类中，红薯一直是中国人餐桌上的重要角色。而近期，一种"红薯+小麦"的融合思路，正在主食工业化领域引发关注——将红薯全粉按一定比例掺入高筋小麦粉，制成薯香面条。

从产业角度看，这种模式有三个层面的意义：

一是农时层面。秋分前后红薯成熟，及时加工转化，是"农头工尾"的典型路径。

二是口感层面。红薯全粉的加入，改变了传统面条单一的麦香，带来自然的薯香与更丰富的色泽（ Orange薯的暖黄、Purple薯的紫罗兰），为消费者提供了更多选择。

三是产业协作层面。西南地区的研发优势与东北地区的加工渠道优势正在形成互补。以薯养方与长春三一友面业的合作为例，前者提供"粉城薯园"系列薯类配方面粉及驻厂技术支持，后者依托自有工厂与餐饮面条渠道进行本地化加工分销，这种"研发在西南、加工在东北、渠道本地化"的三方协同，为农产品跨 region 协作提供了样本。

丰收节的意义，不只是庆祝丰收，更是看丰收如何被转化、被延展、被更多人品尝到。

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