近日

海南省农业农村厅发布

《“海南鲜品”品牌目录》

其中

万宁6个品牌榜上有名

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万宁这五种地道风味，藏着海南最鲜活的滋味

01

糟粕醋

糟粕醋并非单纯的醋，而是一种以酿酒余下的酒糟发酵而成的酸汤。它带着米香的醇厚，又激发出明快的酸度和柔和的辣意，当地人用它做汤底，煮海鲜、烫粉面、涮蔬菜。那口汤，酸得开胃，辣得妥帖，喝下去整个人都精神了。在万宁，糟粕醋不仅是调味品，更是日常餐桌上的“灵魂汁水”，逢年过节、亲友小聚，一锅糟粕醋火锅就是最好的待客之道。

02

石斑鱼

万宁沿海水质优良，尤其适合石斑鱼生长。这里的石斑鱼体型健硕，肉质雪白紧实，却入口即化，鲜甜无腥。清蒸最能体现其本味——只需姜丝、葱段、少许蒸鱼豉油，出锅时淋一勺热油，鱼香四溢。当地人常说，石斑鱼是“大海馈赠的礼物”，无论是宴席上的压轴菜，还是家常小炒，它都能用最纯粹的鲜味征服味蕾。

03

鹧鸪茶

资料图：鹧鸪茶

鹧鸪茶是海南独有的传统野生茶饮，叶片厚实，冲泡后汤色金黄，入口微苦，随即回甘绵长。在万宁，人们习惯在饭后泡一壶鹧鸪茶，解腻消食，清热除湿。它不似名茶那般精致，却带着山野间的粗犷与清冽，老一辈人视它为“长寿茶”，每逢酷暑或肠胃不适，一杯鹧鸪茶下肚，浑身通透。这种茶还常常被制成茶饼或茶球，方便携带，是许多游子行李箱里的乡愁。

04

东山羊

万宁东山羊为海南省万宁市“东山三绝”之首，是“海南民国八珍”“海南四大名菜”之一，深受消费者喜爱。东山羊烹调技艺传承古法且花样繁多，核心有白汁、红焖、药炖等做法，菜品多达20道。

05

果蔬汁

图源：万宁发布

万宁地处热带，芒果、菠萝、百香果、火龙果等水果四季飘香，为果蔬汁产业提供了丰富的原料。当地采用先进NFC非浓缩还原工艺，将当季鲜果直接压榨，不加水、不加糖、不添脂，也不使用任何防腐剂，完整锁住水果的天然风味和维生素。入口是明快的酸甜，层次丰富，冰镇后尤为清爽，仿佛把热带果园的蓬勃生机都装进了杯中。无论是运动后快速补充能量，还是搭配餐食解腻助消化，它都是健康又过瘾的天然饮品。每一口，都是阳光与海风的浓缩。

此次评选结果由经营主体自主申报、各市县农业农村局审核推荐、专家评审等一系列程序产生。近年来，万宁市大力实施“品牌强农”行动，立足独特资源禀赋，全力推进农产品品牌建设，有力促进了农民增收、农业增效，为万宁“三农”事业高质量发展赋能。

据了解，省农业农村厅将对培育品牌实行动态管理，加强跟踪服务与效果评估。如发现品牌打造工作滞后或授权企业存在违法违规行为，将立即通告撤销。各品牌主体需于每年年底前提交品牌培育进展情况报告。市农业农村局相关负责人介绍，将加大品牌培育扶持力度，引领农业品牌打造取得新进展。