强脾四大名方，分别对应健脾、醒脾、运脾、升脾四种不同情况，全部都是家常食材配伍，不用名贵药材，日常煮水煮粥食用，区分自己的体质对症调理，脾胃才会慢慢恢复正常状态。

第一道：山药莲子健脾方（主打健脾，适合脾胃虚弱）

食材：铁棍山药干20克，莲子15克，茯苓12克，炒白扁豆15克。

制作过程：炒白扁豆提前浸泡一小时，质地坚硬，浸泡之后更容易煮出有效成分。莲子去掉莲心，避免苦味过重，茯苓、山药干简单冲洗干净，洗掉表面浮尘。全部食材一同下入砂锅，加入1300毫升清水。大火烧开之后，转为小火慢煮40分钟。煮好之后，可以直接滤出汤水饮用，食材也可以嚼服吃掉。日常也可以全部食材打磨成粗粉，每次取30克粉，开水焖泡二十分钟代茶饮。

食疗作用：健脾，针对纯粹脾胃虚弱人群。这类人群平时饭量小，吃一点就饱，饭后浑身乏力，大便经常稀软不成形，脸色发黄，精神总是提不起来。山药平补脾胃，莲子固养脾胃，茯苓帮助化湿，炒白扁豆补脾不伤胃。整个方子性质平和，不寒不热，重在补足脾胃本身的亏虚。没有峻猛的药力，老人小孩都可以适度食用。体内积食腹胀严重的时候，暂时不要饮用，补的食材会加重淤堵。

第二道：陈皮麦芽醒脾方（主打醒脾，适合积食呆滞）

食材：陈皮8克，炒麦芽15克，炒山楂6克，炒谷芽12克。

制作过程：陈皮提前温水泡十分钟，刮掉内层白色部分，减少苦涩。炒麦芽、炒谷芽、炒山楂简单冲洗。养生壶放入全部食材，倒入1000毫升清水，开启煮水模式，煮25分钟。煮完把药渣过滤掉，只喝汤汁，温饮即可，一剂可以反复续水煮两回。不要放糖，糖分容易加重积食。

食疗作用：醒脾，专门应对脾胃呆滞积食。很多人脾胃本身不差，但是饮食油腻吃多之后，脾胃“罢工”，没有胃口，肚子胀胀的，嗳气，嘴里发酸发黏，饭后肚子鼓鼓不消化。醒脾不是补脾胃，而是把昏沉停滞的脾胃唤醒。炒麦芽、炒谷芽化解米面积食，炒山楂化解肉食油腻积滞，陈皮理气，打通脾胃气机。积食消除，胃口自然恢复。适合暴饮暴食之后调理，本身脾胃虚寒腹泻的人，山楂用量要减少，空腹不要大量喝。

第三道：砂仁佛手运脾方（主打运脾，适合脾胃气滞）

食材：砂仁5克，佛手8克，茯苓12克，炒薏米15克。

制作过程：炒薏米提前浸泡三十分钟。砂仁外壳坚硬，不要久煮，用刀轻轻拍裂开。佛手、茯苓冲洗干净。砂锅中放入炒薏米、茯苓、佛手，加入1200毫升清水，大火烧开小火煮30分钟。最后放入拍开的砂仁，继续小火煮8分钟立刻关火。砂仁挥发性强，煮太久会损耗功效，切记后下。盖上锅盖焖十分钟，滤出汤汁饮用。

食疗作用：运脾。很多人吃得不多，却总感觉肚子胀，肚子里经常咕咕作响，情绪烦闷生气之后，胃胀会明显加重，大便时好时坏。问题不在于脾胃亏虚，而是脾胃气机停滞，运化不动。运脾核心在于行气化湿，让脾胃转动起来。佛手疏肝理气，缓解情绪带来的脾胃不适，砂仁芳香行气，化解脾胃里面的湿浊壅堵，茯苓、炒薏米把湿气排泄出去。行气而不耗伤正气，适合压力大、爱生气，一闹情绪就胃不舒服的人群。阴虚口干严重，经常上火的人不宜长期饮用。

第四道：黄芪葛根升脾方（主打升脾，适合中气下陷）

食材：黄芪12克，葛根10克，炒山药20克，红枣2颗。

制作过程：红枣冲洗干净，去掉枣核。黄芪、葛根、炒山药冲洗干净。所有食材放入锅中，加入1200毫升清水。冷水下锅，大火煮开，转小火慢煮35分钟。煮好滤出汤汁温服，可以反复加水煮两遍。

食疗作用：升脾，提升脾胃中气。脾胃除了消化食物，还有托举气机的作用。长期劳累、脾胃久虚之后，中气下陷，人总感觉浑身下坠乏力，吃完饭后小腹坠胀，容易疲惫气短，大便溏泄久不见好。升脾就是把往下塌陷的脾胃中气提上来。黄芪补益中气，葛根帮助升发脾胃清阳，炒山药固守脾胃根基，红枣调和药性。补中有升，改善气虚下陷带来的各类不适。需要注意，体内有湿热、上火口苦、舌苔厚腻的时候，不能饮用，会把火气闭在身体里面。

脾胃调理讲究辨证，虚弱要健脾，积食要醒脾，气滞要运脾，气虚下陷要升脾。很多人脾胃长期不好，往往不止一种问题，可以根据自己当下身体感受轮换饮用。食疗仅为日常调理参考，不能替代药物，脾胃长期反复不适，一定要及时就医。