秋季气温起伏大，血管收缩波动明显，油脂容易堆积，加重心脏负担。下面4道家常菜肴，清淡不油腻，疏通血脉、降脂稳压、养护心脏，顺应秋季养生，好吃又养生。

第一道：玉米烧排骨

制作步骤

1.准备食材：甜玉米2根、排骨350克、生姜3片、葱段、少许生抽、少量食盐。

2.排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片、葱段焯水，煮开撇净浮沫，捞出温水洗净沥干。

3.玉米切成小段备用。

4.锅中放少许底油，下入排骨稍微煎至表面微黄，加少量生抽翻炒上色。

5.加入热水没过排骨，大火烧开转小火慢炖60分钟。

6.放入玉米段，继续炖煮25分钟，出锅前加盐调味，大火稍微收浓汤汁即可。

食疗作用

玉米富含膳食纤维与不饱和脂肪酸，帮助减少血液里多余脂质，软化血管、辅助稳定血压；排骨少量温补，补充营养却不会过度滋腻。整道菜降脂清浊，减少血管垃圾沉积，改善血脉淤滞。秋天常吃，血管负担减轻，保护心血管，缓解疲惫胸闷。

第二道：清炒芹菜

制作步骤

1.准备食材：芹菜400克、大蒜3瓣、少许食盐、食用油适量。

2.芹菜摘除老叶，撕掉粗筋，切成小段，清水冲洗干净。

3.大蒜去皮切成蒜末。

4.锅中加水烧开，放入芹菜焯水40秒，捞出沥干，去除涩味。

5.热锅倒油，下入蒜末爆香，倒入芹菜大火快速翻炒1分半钟。

6.撒入少许食盐翻拌均匀，立刻出锅，保持脆嫩口感。

食疗作用

芹菜是天然护血管蔬菜，富含钾元素，有助于平稳血压，粗纤维促进代谢，清除体内多余油脂。秋天气压多变，血压容易起伏不定，经常食用芹菜，能够疏通血管，减轻血管压力，减少脂类堆积。清爽低脂，适合三高人群日常食用，护心稳压两不误。

第三道：洋葱炒蛋

制作步骤

1.准备食材：洋葱1个、鸡蛋3枚、少许食盐、食用油适量。

2.洋葱剥去外皮，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加少许盐充分搅散。

3.热锅倒油，倒入蛋液，定型后划散盛出备用。

4.锅中再加少量油，放入洋葱丝中小火翻炒3分钟，炒至洋葱变软、微微出甜香。

5.倒回炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀，少量食盐调味即可出锅。

食疗作用

洋葱含有多种活性物质，可以帮助稀释血液黏稠度，疏通淤滞、清理血管脂质；鸡蛋补充优质蛋白，低脂营养。这道菜护心通络，改善血液浓稠，预防血管硬化。秋季进补容易油腻，多吃洋葱炒蛋，解腻清脂，保护心脏，让血液循环更加顺畅。

第四道：番茄鸡蛋金针菇汤

制作步骤

1.准备食材：番茄2个、鸡蛋2枚、金针菇1小把、葱花、少许食盐、几滴香油。

2.番茄顶部划十字，用开水烫一下撕掉外皮，切成小块；金针菇切掉根部，洗净撕开；鸡蛋打散备用。

3.锅中放少许油，下入番茄块小火翻炒，压出浓郁番茄汤汁。

4.倒入适量清水煮开，放入金针菇，中小火煮6分钟。

5.淋入蛋液形成蛋花，轻轻搅动。

6.加入食盐调味，撒上葱花，滴几滴香油关火。

食疗作用

番茄富含抗氧化成分，保护血管内壁，减少脂质附着；金针菇粗纤维丰富，刮除多余油脂，促进代谢；鸡蛋养心补虚。汤水清淡低脂，不会增加心脏压力，清理血管代谢垃圾，辅助稳定血压、减脂护心。秋季干燥油腻饮食过后喝一碗，血管清爽通透，心脏更舒坦。