明日白露就吃它，钾是萝卜15倍，白水一煮好鲜甜，润燥又养人_旅游资讯

创始人

2026-09-06 13:23:12

明日就是白露节气了。老食俗讲究“白露吃白”，多吃清润的白色食材，抚平刚冒头的秋燥。茭白，正是这个时候最水灵的白。它低卡高钾，水分充足，膳食纤维丰富，口感脆嫩又爽口，还自带一股清甜本味，光是清水煮过就足够鲜。

厨友@sunshineshenxiang

菜谱作者@臻小灶：

“吃茭白得季节到了，做法简单，味道鲜美”

厨友@兔尾巴卜卜：

“光盘了，真好吃，很鲜的一道菜”

厨友@珮大山：

“吃得到茭白的鲜甜”

厨友@SueTan：

“好吃耶、茭白白焯比炒更嫩更鲜”

葱油茭白丝

🧑🍳食谱作者：臻小灶

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🥒 ·· 用料 ··🥕

茭白 4根小葱 2根

葱丝适量红椒丝半个

姜丝适量蒸鱼豉油 2勺

食用油 15克盐 5克

🍜 ·· 做法·· 🍳

1 |准备好需要的食材，茭白剥去外皮，用削皮刀在刮去一层皮备用

* 茭白要选新鲜的，用手按一下比较硬一点的好

2 |茭白切丝

3 |锅中加入开水，调入少许盐，食用油，茭白丝下锅煮一分钟

4 |捞出控水，放入盘中，撒上葱姜红椒丝

5 |锅里加入食用油，把小葱下入锅中小火炸炸至微黄，把热油淋在葱姜丝上，淋上蒸鱼豉油

* 家里没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替

即可食用

做过的人说

XPanda_：

油一定不能多放

Ones_own：

清清爽爽地吃菜

青蓝-冰伞：