明日白露节气，无论再忙记得“吃4样，做2事，忌1事”清润去燥轻松度秋，不忘老传统！

明日我们将迎来白露节气，俗话说“白露至，秋风凉”，随着白露节气的到来晨露凝白，暑气彻底褪去，秋日的清爽与干燥悄然登场。白露节气作为秋季第三个节气，最鲜明的气候特征便是“秋燥”，昼夜温差加大、空气干涩，此时各地的饮食也有了各种各样的讲究。

传统中我们自古便有应季而食的习俗，白露节气相较于南方的清润食补，北方白露食俗更侧重温阳驱寒、抵御凉燥。明日白露节气，无论再忙记得“吃4样，做2事，忌1事”清润去燥轻松度秋，不忘老传统！

一：吃饺子（圆满幸福）

推荐【莲藕猪肉饺子】食材：面粉400克，肉馅适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。

1，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末拌匀，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，剁成莲藕碎，加入到肉馅中搅拌均匀，莲藕肉馅就调好了。

2，把面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水锅里煮熟捞出即成。

二：吃鸭子（清热滋养）

推荐【冬瓜炖鸭子】食材：冬瓜1块，鸭子半只，葱段少许，姜片少许，盐适量，六月鲜红烧酱油少许，花椒少许，花生油少许。

1，锅里放入冷水，放入剁成块的鸭子大火烧开，捞出备用，锅里放入花生油烧热，放入葱段、姜片、花椒炒香。

2，倒入焯水的鸭块煸炒均匀，倒入适量的红烧酱油提味上色，翻炒均匀，倒入适量的开水，改成小火炖40分钟，放入冬瓜块和盐继续炖10分钟，出锅即成。

三：吃米酒（温润滋补）

推荐【米酒】食材：糯米1斤，酒曲10克，鸡蛋，红糖。

1，糯米放到清水中浸泡一夜，充分的吸饱水分，清洗干净，锅里放入清水，铺上笼布，把糯米放上，用手戳几个窝盖上盖子蒸熟。

2，糯米充分的熟透，揭开锅盖晾至温手，加入少许温水和一小包10克的酒曲，用手抓匀，中间挖一个小洞，盖上保鲜膜，静置发酵大约3天即成。

四：吃梨（清热润肺）

【银耳雪梨羹】食材：银耳1朵，雪梨，红枣，枸杞几粒，黄冰糖少许。

1，银耳用热水浸泡后，洗净撕成小朵，雪梨洗净切成块，红枣洗净，砂锅中加入银耳和清水，加入红枣。

2，大火烧开改成小火煮大约40分钟，放入雪梨继续炖大约15分钟，放入黄冰糖和枸杞，出锅即成。

白露节气记得做2件事：

1，祭大禹：白露时节，传统习俗中有很多地方会祭祀大禹，感恩其治水护佑一方，祈求秋日风调雨顺、渔获丰收，世代延续不绝！

2，饮食讲究：白露节气作为重要的换季节气，民间留存着诸多传统民俗讲究，同时有着明确的起居、饮食禁忌，多吃滋润的食材，少吃辛辣是古人顺应秋时、防病养生的生活智慧，明日白露节气别忘记。

白露节气忌1件事：

1，忌贪凉：老话说“白露身不露，寒露脚不露”，白露之后阳气收敛、阴气渐盛，切忌赤膊露腿、久吹凉风，会让寒邪入侵，引发感冒咳嗽、关节酸痛。白露节气我们尤其要护住脖颈、腰腹、脚踝等薄弱部位，安康轻松度过秋天。

峰儿话语：